15 décembre 2007

Green cakes - Götterspeisen-Cakes



Je n'ai jamais vu ici en France le "Götterspeise", un genre de pudding avec un goût de reine de bois ou de l'aspérule comment on appelle cette plante ici, les Alsaciens entre nous le connaissent forcement!!! En Allemagne, c'est un dessert très connu et aimé par les enfants, déjà, par la couleur ( verte, rouge ou jaune...) et le goût, bon d'accord, un peu artificel, mais, c'est tellement bon!!!
In Frankreich habe ich bislang noch nie Götterspeise gefunden, aber ich habe ja nun in Ulrike einen sehr zuverlässigen Lieferanten! Ich jedenfalls liebe Götterspeise und dachte mir, ich peppe mal einen banalen Cake ein wenig damit auf, schon alleine wegen der Farbe!!!



Et voilà un sachet du poudre......
Und hier ein Beutel Götterspeise....



Normalement, on prépare la "Götterspeise" avec de l'eau et du sucre, moi, j'ai pris 400g de crème liquide.
Eigentlich bereitet man die Götterspeise ja nur mit Wasser zu, ich habe aber Sahne genommen.



Et on la laisse prendre toute une nuit au frigo.....
Und dann lässt man die Götterspeise eine Nacht im Kühlschrank.



Et les cakes:
125g beurre ramolli
100g sucre
2 oeufs
3 càs de lait
125g farine
1 càs levure


Mettez tous les ingrédients dans le robot et mélangez bien. Ensuite, beurrez et sucrez des petites moules ( je n'ai plus trouvé les formes pour les muffins....) et versez la pâte. Enfournez à 180° pendant 1à à 15 minutes, à ce moment, formez des petites boules de "Götterspeise" et enfoncez les au milieu des cakes comme on voit sur la photo et enfournez encotre 10 à 20 minutes, vérifiez, selon le four.
Servez encore tiède avec des boules de Götterspeise.
On pourrait remplacer le Götterspeise par un liqueur d'aspérule qu'on trouve chez les épiceries bio en Alsace.




Die Minicakes:
125g weiche Butter
100g Zucker
2 Eier
3 EL Milch
125g Mehl
1 EL Backin


Alle Zutaten in den Thermomix/ Küchenmaschine geben und gut verrühren. Dann kleine Formen mit Butter ausstreichen und mit Zucker bestreuen und dann den Teig in die kleinen Formen füllen. Ich habe die Muffinsformen nicht gefunden, jede andere Form geht auch!
Den Ofen auf 180° vorheizen, die Cakes 10 bis 15 Minuten backen, dann kleine Kugeln aus der Götterspeise ausstechen und in die Mitte der Cake drücken. Weitere 10 bis 20 Minuten ( jeder kennt seinen Ofen!) backen.
Dann lauwarm mit weiteren Götterspeisekugeln servieren......

13 commentaires:

lamiacucina a dit…

so richtig was für Götter :-) Da können wir gewöhnlich Sterblichen nur staunen. Die Farbe wie aus dem Regenbogen entnommen.

http://blog.ifrance.com/michelecuisine a dit…

J'aurais bien goûté cet ingrédient inconnu pour moi !

fressack a dit…

Ich will ja nicht so sehr mit Heiratsanträgen umherwerfen, aber ich glaube, hier(für) wäre wieder mal einer fällig....

Eryn a dit…

Je ne connaissais pas du tout ! Merci pour ces découvertes Bolli !

Bises :)

einfachkoestlich.com a dit…

Das nenne ich kreatives Backen. Interessant, interessant.

Bolli a dit…

Les Français(es): Je sais que c'est un produit typiquement allemand, mais grace à internet, je pense que vous pouvez l'acheter....
@Fressack: Danke danke, ich kenne aber einen, der würde das nicht zulassen.....Ein bischen Götterspeiseund schwups, liegen einem die Männer zu Füssen, neenee!!!

Flo Bretzel a dit…

Je confirme : les enfants adorent!

Petra a dit…

Sieht intergalaktisch aus!
Grüße vom Mars ;-)

Mingoumango (La Mangue) a dit…

C'est marrant, ça. Je ne connaissais pas du tout... Les dieux ont de drôles de goût quand même...

ostwestwind a dit…

Muss ich jetzt schon wieder ein neues Päckchen schnüren? Welche Farben dürfen es denn diesmal sein?

Anonyme a dit…

Iiihhh - ein Wochenende der Internetabstinenz zugeneigt gewesen (na ja fast) und schon werden giftgrüne Kügelchen serviert :D Aber die Sahnezugabe ist eine interessante Variation. Irgendwie ist Götterspeise aber auch aus der Mode gekommen. Komisch früher konnte sich da reingestürzt werden.

kulinaria katastrophalia

Flo a dit…

Je suis alsacienne et pourtant ... connais pas l'aspérule, oups !

Clairechen a dit…

Ich LIE-BE Götterspeise... am liebsten die gelbe Sorte! Falls du etwas braucht, sag Bescheid!