25 novembre 2007

Insalata di pasta alla caponata



Ici une recette hyper facile à réaliser, il vous faut juste quelques légumes, des pâtes et un four.....
Das ist ein super einfaches Rezept, für das man nur Nudeln, Gemüse und einen Ofen braucht.....



Prenez:
aubergine
poivrons
échalotes
courgette ( j'en avais plus)
ail
tomates
sel, poivre, sucre en poudre, espelette
câpres
huile d'olive
balsamico
penne


Coupez les légumes en morceaux et mettez les toutes dans un plat allant au four, salez, poivrez, espelettez et sapoudrez avec un peu de sucre. Arosez bien de l'huile d'olive, couvrez d'un aluminium et faites confire à 180° pendant une bonne heure ou plus au four.
Au bout de cette heure, faites cuire les pâtes et mélangez les encore chaudes (!! c'est important!)avec les légumes confites et ajoutez les câpres ( j'ai mis des guindellas en plus)et le balsamico. Rectifiez l'assaisonnement, la salde doit être aigre-douce. Servez toute de suite.




Sie brauchen:
Auberginen
Zucchini ( hatte ich keine mehr...à
Schalotten
Knoblauch
Paprika in allen Farben
Tomaten
Salz, Pfeffer, Espelette, Zucker
Olivenöl
Balsamico
Kapernäpfel


Schneiden Sie das Gemüse in gleichgrosse Stücke und geben Sie es in eine Gratinform. Dann schön würzen und mit etwas Zucker bestäuben, gut mit Olivenöl begiessen und dann bei 180° zugedeckt mit einer Alufolie für gut eine Stunde in den Ofen.
Am Ende der Garzeit kocht man dann die Nudeln und gibt sie noch ganz heiss zu dem Gemüse und vermengt alles sehr gut. Dann noch ein paar Kapernäpfel und Guindillas (wahlweise) dazu und etwas Balsamico und fertig ist der Caponata-Nudelsalat!

13 commentaires:

einfachkoestlich.com a dit…

Dein Ofengemüse kommt mir heute gerade recht: abends werde ich es genau so zubereiten. Vielleicht kommen statt der Nudeln noch ein paar Stückchen Tagliata obendrauf :)
LG Franz

ostwestwind a dit…

Lecker! Wir sind bei den Vorbereitungen zum Tapezieren, da gibt es 'was Schnelles mit Fix & Foxi, ich schäm mich ja schon...

Eryn a dit…

Une salade de pâtes aux légumes confits et aux câpres ? Je suis fan ! On mange rudement bien chez toi !

lamiacucina a dit…

was sind denn Guindillas ? nie gehört.

Barbara a dit…

Mmmmhmmm, das bringt Sonne auf den Tisch!

Ich liebe ja frische Gemüse und Nudeln - die Idee mit dem Backofen und der Alufolie ist grandios, das muss ich mal probieren! :-)

kulinaria katastrophalia a dit…

Das sieht mal wieder phantastisch aus! :-) Da soll wohl der Sommer zurückgeholt werden ;-)

~marion~ a dit…

Très simple mais très bon ! Et très équilibré en plus. On y mange toujours d'aussi bonnes choses dans ta cuisine ;)

fabienne a dit…

ça cest LE plat que j'aime: simple et pourtant plein de saveurs...avec les câprons en plus, je ne saurais pas résister. Miam. Bises.

Bolli a dit…

@Franz: Bin gespannt, wie es mit Tagliata aussieht, gute Idee!
@Ulrike: Ist ja zum Glück ne Ausnahme bei Dir!!!
@Eryn: Merci mille fois, je retourne le compliment!
@Lamiacucina: das sind grüne Pfefferschoten in Essig eingelegt, spanisch, teuflisch lecker!
@Barbara: Mach es, schmeckte echt lecker und man kann nehmen, was man so findet!
@Kulinaria:Ja! Sonne hatten wir schon....
@Marion: et oui!!
@Fabienne: moi aussi, j'adore les câpres....

Flo Bretzel a dit…

C'est parfait pour le dimanche soir! Bonne soirée à toi.

Petra a dit…

Klasse! Das ist sozusagen die Winter-Ofen-Version des Grillgemüsesalates!. Wird sicher ausprobiert!

Gracianne a dit…

C'est le genre de chose que je me ferais bien pour emporter au boulot le midi. Dis moi, tu les trouves ou ces capres?

patoo a dit…

quel beau petit plat ! tes photos sont vraiment très belles
j'ai un blog, moi aussi, qui traite essentiellement de cuisine...
je viens de mettre en ligne, un billet : recette-vidéo,
http://www.maisondepatoo.com/recette-facile-video-crevettes-sauce-piquante/
amicalement, patoo