20 novembre 2007

Emincés de poulet au curry et aux 3 haricots - Curry-Hühnergeschnetzeltes mit 3 Bohnensorten



Et voilà, un plat simple, rapide à faire et quand-même savoureux.....Et il faut manger les légumes!Le seul hic, il faudra trouver quelqu'un qui s'occupe des haricots verts....
Und hier ein schnelles, einfaches und doch raffiniertes Rezept. Man mus nur jemanden finden, der die Bohnen kochfertig macht.....Und, Gemüse ist gesund!!!



poitrine de poulet
huile d'olive
balsamico bianco
échalote
préparation de Tandoori
gingembre frais, râpé
curry
esplette
sel
coriandre
haricots de beurre, verts et de coco ( ou légumes de votre choix!)


Emincez le poulet, mettez le dans une assiette creuse, sapoudrez avec la préparation de Tandoori du curry, espelette et sel, hachez l'échalote très fin et ajoutez la également, si vous aimez l'ail, allez-y. Arosez avec un peu de l'huile d'olive et du balsamico, mélangez et laissez mariner au moins d'une heure. Pendant ce temps là, préparez les haricots verts, faites les cuire al dente et ensuite, passez les sous l'eau froide.
Ensuite, faites chauffer une poêle et versez les morceaux de poulet et la marinade. Dorez de chaque côté, ajoutez un peu de coriandre et les dernières minutes, ajoutez les haricots.




Hühnerbrust
Olivenöl
weissen Balsamico
Curry
frischen Ingwer, gerieben
Tandooripulver
Espelette
Salz
Schalotte
grüne, gelbe und platten Bohnen ( oder Erbsen, Karotten, as you like!)
Koriander


Die Hühnerbrust in feine Streifen schneiden und in einen Suppenteller geben. Mit Espelette, Tandoori und Currypulver und Salz gut würzen, den Ingwer dazugeben und dann mit etwas Olivenöl und Balsamico beträufeln und eine Stunde marinieren lassen.
In der Zwischenzeit dann die Bohnen zubereiten, al dente kochen und kalt abschrecken.
Dann eine Pfanne heiss werden lassen, die Hühnchenstreifen mit der Marinade dazuschütten und von allen Seiten braun anbraten. In den letzten Minuten dann die Bohnen dazugeben und frischen Koriander.

19 commentaires:

sammelhamster a dit…

eine ordentliche portion vitamine durch das viele gemüse, das ist gut!!

lamiacucina a dit…

ich halte mich da eher an die Hühnerbrust, da ich niemanden habe, der mir die Bohnen zurechtschnippelt :-). Schön geworden, die neue Seitenleiste !

Bolli a dit…

Sammelhamster & Lamiacucina: Was Gesundes musste auch mal wieder sein......Vielleicht schneidet Sammelhamster Dir die Bohnen?....

Bolli a dit…

Et concernant le sidebar, Marion a du laissé son copain une soirée seul.....et Olivier de Gracianne m'a gentillement offert les codes. Un grand merci au 3!!!!!

sammelhamster a dit…

oh, ob ich es dem meister der koch- und fotografierkunst mit meinen bescheidenen schnippelfähigkeiten recht machen könnte??
daran zweifele ich etwas, lieber würde ich ja mal etwas aus dem hause lamiacucina probieren ;-))

cuisineplurielle a dit…

sympa comme tout cette recette, merci

Mamina a dit…

C 'est simple comme tu dis, mais ça sent bon jusque là... j'ai tout, il ne me manque que les haricots verts.
Tu as raison, c'est très pluvieux ici!

Flo Bretzel a dit…

Panaché de haricots, j'aime ton idée. Bonne journée!

Gracianne a dit…

Joli esemple de cuisine fusion reussie, et puis tu as raison, il faut manger des legumes.
Je vois que tu as reussi avec les tags, pas toujours evident l'informatique n'est-ce pas?

Rosa's Yummy Yums a dit…

Un beau plat, goûteux et sain!

Bises,

Rosa

Eryn a dit…

Moi aui adore les légumes et le poulet ... je suis bien servie ! Un délice de repas épicé, tout ce que j'aime !

Petra a dit…

Melde mich freiwillig zum Bohnenschnipseln, wenn ich dann auch was von dem leckeren Essen abbekomme!
Liebe Grüße

Bolli a dit…

@Sammelhamster: keine falsche Bescheidenheit!
@cuisine plurielle: Ta rêve en chocolat est top!
@Mamina: vite au marché.....sous la flotte!
@Flo: panaché, j'ai cherché le mot!!!
@Gracianne: tu le dis....sans Marion, je ne serais pas arrivée!!!
@Rosa: merci....
@Eryn: simple mais bon...
@Petra: Da komme ich gerne draf zurück!!!

Anso a dit…

J'arrive pour équeutter les haricots !!!

fabienne a dit…

il faut absolument que je passe chez toi tous les jours!!!!!!! sinon, j'en rate des choses gourmandes! tes crèpes ragù et ton émincé de poulet...pour le même repas c'est trop mais ce que ça a l'air bon! bises

Barbara a dit…

Sehr lecker, davon hätte ich gerne eine große Portion! :-)

Bohnen schnippeln würde ich dafür auch, kein Problem - Gemüse putzen und schnippeln hat was entspannendes, finde ich...

Bolli a dit…

@Barbara: Dann stelle ich Dich sofort an, ich habe Berge an Gemüse zu schnippeln....So entspannst Du dann....hat doch was?....

lamiacucina a dit…

da hab ich doch eben noch ein Blutwurst-Parmentier gesehen.... und weg wars ! Einfach wieder weg. Bin untröstlich.

Bolli a dit…

@Lamiacucina: Morgen siehst Du es dann wieder.....Mir ist da ein kleiner Fehler passiert...