10 octobre 2007

Salade aux crostinis - Crostini Salat



J'avais envie d'une salade....Vite dit, vite fait! J'ai vidé mon bac à légumes et voilà la création! Je dois dire que les crostinis étaient quand-même le petit point sur le i.....
Ich hatte Lust auf Salat. Gesagt, getan! Ein Blick in das Gemüsefach und dann kam dieser Salat heraus! Ich muss aber schon sagen, dass die Crostinis das i-Tüpfelchen waren....



haricots de beurre
tomates
rouquette
cèpes marinées à l'huile
pignons de pin grillés
olives de Taggiasca
huile des cèpes marinées
balsamico bianco
guindillas
sel, poivre
pain
chorizo

bleu de Causses

Faites cuire les haricots quelques minutes, grillez les pignons de pin, coupez les tomates et les guindillas et les oives noires, mélangez avec les haricots. Salez et poivrez, coupez ensuite les cèpes marinées à l'huile en tranches et prélevez un peu de l'huile da sa marinade que vous utilsez comme sauce pour la la salade. Encore un peu de balsamico et c'est fait!
Et pour les crostinis, grillez les tranches des pains avant, ensuite, mettez du chorizo et un peu de bleu et passez sous le grill. Sevez immédiatement avec les crostinis. Holé!



Tomaten
Wachsbohnen
Rucola
marinierte Steinpilze ( Rezept von vor 2 Tagen...)
Taggiasca Oliven
Guindillas ( scharfe Pepperoni )
etwas Öl der Steinpilze
Balsamico Bianco
Salz, Pfeffer
gegrillte Pinienkerne
Baguette
Bleu de Causses
Chorizowurst


Kochen Sie die Wachsbohnen etwa 6 Minuten, sie sollten noch knackig sein. Geben Sie dann in eine Salatschüssel die Bohnen, den Rucola,die Tomaten, die Oliven in Scheiben, die gegrillten Pinienkerne, die Guindillas sowie die marinierten Steinpilze in Scheiben. Würzen Sie alles nach Geschmack und geben Sie etwas Öl von den Steinpilzen und Balsamico dazu.
Und für die Crostinis grillen Sie die Baguettescheiben etwas und belegen Sie dann mit Chorizo und Bleu de Causses und schieben es unter den Grill.
Servieren Sie den Salat sofort mit den heissen Crostini!


7 commentaires:

lamiacucina a dit…

das sieht einmal mehr sehr schön aus (wir Schweizer benützen das Wort lecker nie). Du hast also doch noch ein paar Steinpilze vor unbefugtem Zugriff retten können ? Die Crostini gefallen mir auch.

Bolli a dit…

Ja! die hatte ich versteckt......

Claude-Olivier a dit…

Salut, oui, la journée de la pomme c'était le 28 septembre, j'ai fait cette recette à cette occasion! bravo pour ton blog et a bientot, bonne journée

Mamina a dit…

Tout ce que j'aime dans cette salade aux couleurs italiennes!

kulinaria katastrophalia a dit…

Ah Crostini. Schon lange nicht mehr gemacht. Gute Anregung.

lavaterra a dit…

Salate mit den Zutaten, die die Küche hergibt, sind oft die Besten. Sehr schön. Gruss lavaterra

Tiuscha a dit…

Sympa les crostini aux cèpes ! marinés maison donc... et ramassés par tes mains dans les bois ?