21 août 2007

Tarte aux pommes du jardin



Directement du pommier du jardin dans ma tarte....Voilà, la tarte spéciale, je crois qu'il y a pas mieux et plus frais.....
Direkt vom Baum in den Kuchen.....Ich glaube, es gibt nichts frischeres!



Il vous faut:
1 pâte brisée
purée de pommes ( pommes,sucre,vanille,canelle et un peu de vin blanc )
pommes
confiture d'abricot
un peu de calvados


Préparez la pâte brisée, la purée et coupez les pommes en fines lamelles. Tartinez la pâte avec la purée et commencez à mettre les lamelles de pommes. Ensuite, enfournez à 180° pendant une heure environ.
Quand la tarte est froide, faites chauffer un peu de calvados avec la confiture d'abricots et badigeonnez la tarte avec.
Et maintenant, avec une glace à la vanille sous le pommier......J'ai sapoudré la tarte avec des pistaches en plus.




Sie brauchen:
Mürbeteig
Apfelkompott ( Äpfel, Zucker, Weisswein, Zimt und Vanille )
Äpfel
Calvados
Aprikosenmarmelade


Bereiten Sie den Mürbeteig und den Apfelkompott zu und schneiden Sie dann die Äpfel in feine Scheiben. Bedecken Sie den Mürbeteig mit dem Kompott und legen Sie die Apfelscheiben dicht an dicht darauf. Danach ab in den Ofen füur eine Stunde bei 180°.
Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, erhitzen Sie etwas Aprikosenmarmelade ( oder noch besser Apfelgelee....) mit dem Calvados und bestreichen Sie die Tarte damit.
Und dann mit Vanilleis unter dem Apfelbaum geniessen.....Ich habe den Apfelkuchen dann noch mit Pistazienpulver bestreut.

5 commentaires:

lamiacucina a dit…

eine einladend appetitliche Apfeltarte. Nur das Essen unter dem Apfelbaum geht nicht. Hier regnet es.

kulinaria katastrophalia a dit…

Die Backphase dauert noch an :-) unser Backofen ist leider immer noch kaputt - was aber auch nur an Faulheit unsererseits liegt, die Hausverwaltung anzurufen. Aber die Lust mal wieder einen Kuchen zu backen wird ja immer stärker :D

reibeisen a dit…

wow - tolle tarte! gute idee, die apfelkompott-unterlage.

fabienne a dit…

bon, c'est terminé maintenant! elle est où ton île, que je vienne en vitesse déguster cette tarte sous le pommier! bises

fressack a dit…

DAS ist nun wirklich kein Stationenkuchen!
Wunderbar.