24 juillet 2007

Schnelle LASAGNE rapidos



J'aime bien la lasagne, mais parfois, je n'ai pas envie de faire la sauce béchamel et la sauce bolognaise, donc, cette lasagne faite en trois minutes est une bonne alternative!
Ich esse unheimlich gerne Lasagne, aber manchmal schreckt mich die lange Zubereitungszeit einfach ab, und dann habe ich diese 3 Minuten Lasagne erfunden. Ein schneller und guter Ersatz!



Boulette de veau:
250g viande de veau hachée
quelques tranches de mortadelle
pistaches hachées
1 oeuf
sel, poivre, espelette


Mélangez la vainde, la mortadelle hachée, les pistaches et l'oeuf avec les mains et salez, poivrez et espelettez. Ensuite, formez des petites boulettes, le mieux est de le faire avec des mains mouillés. Faites les dorer dans l'huile d'olive ensuite. Vous pouvez faire ces boulettes la veille.



Kalbsbouletten:
250g Kalbsfleisch, durch den Wolf gedreht
einige Scheiben Mortadella, ganz fein geschnitten
Pistazien, gehackt
1 Ei
Salz, Pfeffer, Espelette


Vermengen Sie mit den Händen gut alle Zutaten und würzen Sie dann scharf. Mit nassen Händen dann ganz kleine Bouletten formen und von allen Seiten goldbraun braten.
Man kann die Bouletten schon gut am Vortag vorbereiten.



Lasagne:
J'ai servi cette lasagne dans des plats à gratin individuels,, il vous faut pour un plat juste la sauce tomate faites maison ( échalote, tomates, sucre, herbes et oublié sur le feu...) et vous mettez une couche de sauce tomate, ensuite des feuilles de lasagne, une couche de sauce tomate, du taleggio en tranches et vous recommencez....Il est important que les feuilles de lasagne sont bien couvertes de sauce. Et allez hopp au four pendant 20 minutes.
Vous pouvez remplacer le taleggio avec du mozzarella ou pourquoi pas un saint félicien ? Et les boulettes ne sont pas obligatoires....




Lasagne:
Ich habe die Lasagne in kleinen, individuelle Gratinformen serviert. Erst eine Lage selbstgemachte Tomatensauce ( Schalotte, Zucker, Kräuter und leckre Tomaten, stundenlang auf dem Herd vergessen...)in die Form geben, dann abwechselnd die Lasagneblätter, etwas Tomatensauce und Taleggio geben. Es ist wichtig, dass die Lasagneblätter immer gut mit Sauce bedeckt sind, sonst werden sie knochenhart.... Und dann ab in den Ofen.....
Lässt sich übrigens herrlich variieren, mit Mozzarella oder Spinat zum Beispiel....Auch ohne Bouletten!

7 commentaires:

lamiacucina a dit…

3 Minuten Lasagne? vermutlich sooo gut, dass sie in 3 Minuten weggeputzt sind ! kein Wunder, bei der stundenlang aud dem Herd vergessenen, köstlichen Tomatensosse.

Bolli a dit…

Dazu wäre Dein Foccacia Brot eigentlich richtig, zum Dippen....

lamiacucina a dit…

zum Dippen sind doch die Buletten da !
Du hast ungekochte Lasagneblätter verwendet ?

Bolli a dit…

War geradee bei Genussmousse....transmission du frigo et des casserole!
Ja, habe ich, dann ging es noch schneller.....

Anonyme a dit…

flott,flott.......


Martin "BerlinKitchen

Tiuscha a dit…

J'aime beaucoup le titre !!

Anonyme a dit…

Unsere dauert zwar ne Stunde - soviel Zeit muß aber sein. Ein Foto findest Du bei unserem Lasagne Rezept.