03 juin 2007

Tartelettes au fromage blanc et aux framboises



C'est un gateau sans cuisson et très léger, donc, attaquons-le!!!!
Dies ist ein Kuchen, den man nicht backen muss und der extrem leicht ist. Also, nichts wie ran!!!!!!!!!!!!!

Commencez par le fond. J'ai mis des petits sablés noisette d'Aoki, mais les sablés "classiques" vont aussi! Ecrasez les sablés dans le mixer et mélangez avec un peu de beurre ramolli, vous verrez bien, ce mélange ne doit pas être trop sec ni trop beurré. Prenez les cercles et mettez ce mélange sablés-beurre au fond et appuyez. Réservez au froid.

Zunächst der Boden. Nehmen Sie Sandplätzchen ( meine waren mit Haselnüssen) und zerstossen Sie die. Vermischen Sie den so gewonnenen "Sand" mit etwas Butter, aber aufpassen, es darf weder zu trocken, noch zu buttrig werden! Dann geben Sie etwas von diesem Kuchenboden in jeden Kreis und drücken feste an und ab in den Kühlschrank.



Prenez une barquette des framboises et faites les chauffez un petit peu avec du vin rouge et du sucre. Et en même temps, mixez 300g de fromage blanc très crémeux avec un peu de crème liquide. Faites tremper 4 feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Passez les framboises au chinois et faites fondre la gélatine dans ce jus. Versez ensuite le jus dans le fromage blanc, vérifiez s'il faudra ajouter du sucre.
Mettez le fromage blanc au frigo, mais juste le temps qu'il fige un peu et pas totalement!

Erwärmen Sie ein Schälchen Himbeeren in etwas Rotwein mit Zucker.
Zur gleichen Zeit, verrühre Sie 300g recht cremigen Quark mit etwas Sahne. Weichen Sie 4 Gelatineblätter in Wasser ein.
Passieren Sie die Himbeeren und lösen Sie die Gelatine darin auf. Geben Sie dann den Himbeersaft zu dem Quark und zuckern eventuell noch einmal nach. Dann ab in den Kühlschrank, aber nur ganz kurz, die Gelatine darf noch nicht zu fest werden!



Ensuite, versez un peu de la crème sur le fond sablé, écrasez quelques macarons de framboises d'Aoki ( au milieu, il y a un genre de confiture de framboise délicieux....) et mettez les sur la crème, ensuite encore une couche de crème et terminez avec des macarons des framboises et de pistaches. Mettez au moins quelques heures au frigo.
Si vous ne prenez pas les macarons d'Aoki, remplacez par un peu de la confiture des framboises et à la fin, garnissez avec des framboises fraiches et des pistaches grillées. Servez avec un coulis de framboises, si vous en reste....


Nun geben Sie ein wenig Käsecrème auf den Sandboden, und zerbröseln de Himbeermacarons von Aoki, falls Sie die nicht zur Hand haben, was eher wahrscheinlich ist, nehmen Sie etwas selbstgemachte oder wirklich sehr gute Himbeermarmelade.Dann nochmal eine Schicht Himbeerquark und dann den Rest der zerbröselten Himbeer- und Pistazienmacarons. Sie können diese Macarons durch frische Himbeeren mit gerösteten Pistazien ersetzen. Und dann das Ganze mehrere Stunden in den Kühlschrank. Schmeckt auch sehr gut mit einem Himbeercoulis.....

2 commentaires:

lamiacucina a dit…

Wahnsinn. Und wann ist Ruhetag im Hause Bolli ? Komme kaum mehr nach mit Lesen. lg.

Bolli a dit…

Am WE hab ich mehr Zeit und kann auch was ausprobieren.....