17 juin 2007

Friscieu di zucchine



Ce dernier temps, sur tous les blogs du monde, il y avait des recettes avec la courgette, donc, du coup, je me suis mise aussi à la courgette....
In der letzten Zeit, auf allen Kochblogs der Welt, bin ich auf Zucchinigerichte gestossen, was ja auch nicht verwunderlich ist, denn es ist die Saison! Und meine mussten weg.....




Rapez 250g des courgettes avec la peau et à l'aide d'une mandoline comme vous voyez sur la photo.
Raspeln Sie 250g Zucchinis mit einer Mandoline wie Sie es auf dem Photo sehen.



Ensuite, mélangez 150g farine, 250ml eau, sel, poivre et espelette et fouettez bien pour obtenir une pâte lisse. Ensuite, versez les courgettes râpées.Vous pouvez également ajouter des herbes comme la sauge ou bien du basilic!
Danach vermischen Sie 150g Mehl, 250ml Wasser, Salz, Pfeffer und Espelette und rühren, bis kein Klümpchen mehr vorhanden sind. Danach geben Sie die Zucchini-Raspel in den Teig.Je nach Belieben können Sie auch Kräuter wie Salbei oder Basilikum dazugeben.



Dans une poêle, chauffez assez de l'huile d'olive et prenez à chaque fois une cuillère à soupe de la pâte à zucchini et faites cuire de deux côtés. Servez ces petits gateaux toute de suite, ils se mangent chaud!!
Erwärmen Sie reichlich Olivenöl in einer Pfanne, nehmen Sie ungefähr jedes Mal einen Esslöffel von dem Zucchiniteig und braten Sie die Küchlein ( erinnern mich an Reibekuchen....) von beiden Seiten an.Servieren Sie die Küchlein sofort, kalt schmecken sie nicht so lecker!!



On peut manger ces petits gateaux délicieux au "Al Tre" à Calice Ligure en Italie, la recette est de Marina Berrino.
Diese Zucchiniküchlein kann man bei Marina Berrino im "Al Tre" in Calice Ligure, in Italien, essen, von ihr stammt auch dieses Rezept.

7 commentaires:

lamiacucina a dit…

Zucchini Fritelle ! Ein wunderbares Genüseverwertungsgericht. Da hats im Hause Bolli aber ein köstliches Mittagessen gegeben. So, jetzt geh ich auch wieder ins Haus. Der Fedex kann ja an der Hausglocke läuten.

Bolli a dit…

Wie, sind die noch nicht gekommen?....Vielleicht hat ja Frau Lamiacucina das Paket entgegen genommen?..........

lamiacucina a dit…

Du meinst.. ? und dann alles alleine weggeputzt ? Jetzt wird mir alles klar. Drum gabs heut abend bloss Hafersuppe.

fabienne a dit…

ça c'est le genre de recettes que j'apprécie particulièrement. Je trouve que les légumes ainsi présentés ont l'avantage de passer quasi inaperçus pour ceux qui font la moue devant eux.C'est simple et bon!

Mamina a dit…

Pourquoi suis-je nulle en amdoline?

Bolli a dit…

lamiacucina: ihgitt!!!
fabienne: je suis de ton avis!
mamina: j'ai une mandoline hyper pro, avec ça, c'est un jeu d'enfant!

Sylvie a dit…

J'aime beaucoup ta p'tite recette :o)