Je voulais faire un clafoutis des cérises, eh bien, c'est râté! C'est devenu une tarte aux pommes....Bonjour Alzheimer! Promis, je vais faire le clafoutis prochainement.....Vraiment, si j'y pense, je suis sortie acheter des cérises et je reviens avec des pommes....inquiétant!
Eigentlich wollte ich einen Kirschclafoutis machen, nun denn, das war wohl nichts! Es ist dann ein Apfelkuchen geworden, Alzheimer lässt grüssen, ich bin nämlich zu meinem Obsthändler gegangen, um Kirschen zu kaufen, aber aus mir unerklärlichen Gründen, komme ich dann mit Äpfel zu Hause an. War da nicht mal was mit verlockenden Äpfeln?......Versprochen, ich backe bald den Kirschclafoutis!
Au début, il y a la pâte....
150g farine
80g beurre
80g sucre
1 oeuf légèrement battu
C'est ma pâte universelle, donc vous savez comment ça marche!Farine, beurre et sucre bien malaxer avec les mains, ensuite vous ajoutez l'oeuf et vous travaillez la pâte jusqu'elle est devenue lisse et vous formez une boule. Cette boule doit reposer une heure au frigo.
Am Anfang war der....Teig!
150g Mehl
80g Zucker
80g Butter
1 Ei, leicht verquirlt
Das ist mein Universal-Teig, also, Sie wissen schon wie man ihn macht...Ärme hochkrempeln und Butter, Mehl + Zucker gut vermengen, dann das Ei dazu und alles zu einer Kugel kneten, die dann eine Stunde im Kühlschrank ruhen sollte.
Pendant ce temps, vous épluchez 4 pommes et coupez les en petits morceaux et arosez les sans cesse avec du jus de citron.Ensuite, étalez la pâte avec un rouleau et glissez-la dans une moule à tarte et mettez les pommes. Enfournez à 180° pendant 30 bonnes minutes.
In der Zwischenzeit schälen Sie 4 Äpfel, schneiden sie in kleine Stücke und begiessen die Apfelstücke reichlich mit Zitronensaft.Rollen Sie den Teig aus und belegen Sie damit die Tarteform. Als letztes geben Sie die Apfelstücke dazu und schieben alles für gute 30 Minuten bei 180° in den Ofen.
La crème
200ml crème liquide
2 oeufs
sucre selon votre goût
1/2 gousse de vanille
un peu de d'orange pressé
canelle
Battez tous les ingédients très fort avec le batteur jusque cela devient mousseux, je l'ai fait avec mon mixer. Ensuite, versez cette crème sur les pommes, augmentez la chaleur à 200° et enfournez encore pendant une bonne dizaine de minutes.
Die Crème
200ml Sahne
2 Eier
1/2 Vanillschote
ein bischen frischgepressten O Saft
Zimt
Mixen Sie alle Zutaten so lange, bis es eine schaumige Masse wird, ich habe das mit dem Mixder getan, es geht aber sicher auch mit dem Handrührgerät oder, noch besser, mit der Küchenmaschine. Dann schütten Sie diese Crème über die Äpfel und backen den Kuchen dann bei 200° noch gute 10 Minuten weiter.
Und das ist dann die Belohnung:
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