Et oui, des pâtes...! Cette recette est vite faite et je me suis bien régalée avec les 'pastillas d'agneau' qui restaient.
Ja ja, Nudeln.....Dieses Rezept ist in Windeseile gemacht, schmeckt irre lecker und ich konnte die restlichen Lamm-Pastillas auch noch dazu essen.....
Rigatoni
aubergines en dés ( le mieux de le laisser mariner un bon moment avec du gros sel)
tomates cérises
mascarpone
basilic frais
2 echalotes
poivre, espelette
Faites suer dans l'huile d'olive les aubergines et les echalotes, ensuite ajoutez les aubergines et les tomates cérises coupées en petits dés également. Remuez, 2 bonnes cuillère à soupe de mascarpone,le basilic un peu d'eau de cuisson des pâtes, les épices, et le tour est joué!
J'ai oublié de mettre la mozzarella....Bonjour Alzheimer! Mais ça serait mieux!
Rigatoni
Aubergine in Würfel ( ab besten mit Salz bestreut und im Sieb lassen )
Kirschtomaten
2 Schlaotten
Basilikum
Mascarpone
Pfeffer, Espelette
Die Schalotten und die Auberginenwürfel in Olivenöl gut anbraten, dann die Kirschtomaten in Würfel, die Mascarpone, die Gewürze und den Basilikum dazugeben. Etwas vom dem Nudelkochwasser dazugeben. Und das war es!
Ich hatte, Alzheimer lässt grüssen!, die Mozzarella vergessen,wäre damit noch besser gewesen!!!
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