19 octobre 2015

Fred Savart, grand amateur des vins et aussi et surtout! vigneron de Champagne...... Fred Savart, ein Weinkenner und vorallendingen ein Champagnerwinzer!

 Eh bien, notre passage chez Fred Savart a mal commencé, on s'est pris le mur avec la voiture en reculant.....Nous étions tous chez Jérôme et Agnès Prevost et cette visite chez Fred n'était pas du tout prévu et en partant, nous disons à Agnès que nous allons revenir bientôt......
Unsere erste Begegnung mit Fred Savart begann unter einem ungünstigen Stern....Beim Rücksetzen mit dem Auto haben wir erstmal die Mauer mitgenommen.....Wir waren erst bei Agnès und Jérôme Prevost und eigentlich stand der Besuch bei Fred Savart gar nicht auf dem Plan...und wir sagten zu Agnès, dass wir schnell wieder da seien....
 Fred Savart nous a montré sa cave et tous les "cadavres de bonnes bouteilles" et on a attaqué ses vins, tout juste vendangés il y a peu, et c'est une bombe! Un vrai délice! Pas la peine de cracher. J'ai adoré le Chardonnay. Cette année sera exceptionnelle. Je hâte de les goûter.....
Fred Savart zeigte uns erstmal seinen Keller und alle "Flaschenleichen" und dann ging's direkt ans Probieren der gerade gelesenen Reben, und, das war eine Bombe! Da musste nichts ausgespruckt werden, 2015 wird ein Jahrhundertjahrgang in der Champagne!
Et on commence la dégustation.....Fred nous a sorti "L'Accomplie" ( 70% Pinot Noir et Chardo), "Dame de Coeur" (100% Chardo) et "Bulles de Rosé" ( 82% Pinot Noir, 10% Chardo et le reste vin rouge). Alors, les 3, on était sur notre cul! J'ai adoré Bulles de Rosé et Dame de Coeur, je vous conseille vivement de remplir vos caves avec.....
Nicht alle Cuvés von Fred waren verfügbar, wir haben "L"Accompli", "Dame de Coeur" und "Bulles de Rosé" getestet, und es hat uns umgehauen! Auf jeden Fall Dame de Coeur und Bulles de Rosé im Keller bunkern!
C'est pas pour rien que Fred a écrit "VIGNERON" en gros sur sa carte de visite....Il aime les vins, et c'est un fin connaisseur et très ouvert. On a donc laissé les champagnes, et Fred nous a fait déguster quelques bonnes quilles en aveugle.....Et qu'est-ce qu'on a bien rigolé.......
Auf Fred's Visitenkarten steht gross "Winzer", und das nicht umsonst!....Er liebt Weine und ist ein feiner Connaisseur. Er hat uns im Blindtasting ein paar gute Flaschen herausgeholt.......Und was haben wir gelacht!....
Je crois qu'il en manque, non?....Finalement, on est resté  4 heures et le prochain rdv pour une grande dégustation est prise! Merci Fred et tes parents pour cette rencontre imprévue et superbe! A très vite.
Es fehlen einige Flaschen auf dem Bild...Mittlerweile war es Nachmittag....Wer mehr über Fred's Champagnerweine wissen will, der kann auf seiner Webseite nachschauen!
PS: Pour les information plus précises, c'est ici, qui parle mieux de ses vins que le vigneron??....Champagne-Savart.com

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