Everybody's darling! Pâté en croûte......

La liste des amis et potes qui veulent goûter le pâté en croûte quand je l'annonce est longue.....C'est un peu plus de travail qu'une simple terrine, donc, je ne le fais pas très souvent. Il faut compter 2 jours. Mais cela vaut de la peine, c'est tellement bon!!!!

Die Liste der Freunde und Kumpel die meine Pasteten testen wollen wenn ich eine ankündige, ist lang.....Da es doch mehr Arbeit als eine einfache Terrine ist, mache ich sie nicht ganz so oft. Man muss halt 2 Tage einrechnen, aber der Aufwand lohnt, es ist sooooo lecker!

 Je prépare une pâte à la base de graisse d'oie.
Ich bereite einen Teig mit Gänsefett zu.

 Cette fois-ci, j'ai préparé un pâté avec canard et foie gras.
Diese Mal gab's eine Pastete mit Ente und Entenstopfleber.

 Jusqu'à la fin, on ne sait pas si tout va bien, est-ce que la gelée est bien coulée, la croûte assez dorée.....
Bis zum Anschneiden weiss man nie, ob es gelungen ist, ob es genug Gelee hat und ob die Kruste nicht gerissen ist oder braun genug ist....

 Alors, ok, un peu plus de gelée!
Ein bischen mehr Gelée!

 Et là, le grand oufff!!!!
Ja, sie war gut!

PS: Non, il n'y pas du pâté en croûte sur la carte du J'Go ( pour les insiders!)....