Il faut en profiter, les cèpes poussent comme jamais et je les mange presque tous les jours. Ici en gâteau, c'est vite préparé et on peut ajouter plein de choses selon l'envie.
Die Steinpilzsaison, eine sehr gute!, muss man ausnutzen, es gibt jetzt oft Steinpilze in irgendeiner Form, so wie hier als Kuchen. Das ist schnell zubereitet und man kann nach Gusto variieren.
Faites revenir les cèpes avec un peu d'oignon doux ( de Cévennes) et d'ail, ajoutez du persil, mais j'en avais plus.....Salez et poivrez.
Die Steinpilze mit milden Cévennes Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Pettersilie dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pour la pâte ( trouvé dans Saveur): 1 cup et quart du lait entier, 1 cup et démi de farine, 3 oeuf, fromage râpé à volonté ( Parmesan), herbes si vous voulez etc.....
Für den Teig ( aus Saveur): 1 cup 1/4 Vollmilch, 1 cup 1/2 Mehl, 3 Eier, geriebener Käse ( Parmesan), Kräuter und so weiter.....
On mélange la pâte avec les cèpes et au four à 180°.
Teig und Steinpilze vermischen und ab in den Ofen bei 180°.
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