23 novembre 2013

Et ça continue......Terrine de canard au foie gras! Ententerrine mit foie gras....!

 On pourrait croire que je bois que du vin et que je ne fais que des terrines dans ma vie....Concernant le vin, ce n'est pas faux...Et maintenant, c'est la saison des foies gras, trop bon!
Man könnte fast meinen, meine Leben bestünde aus Weintrinken und Terrinenzubereiten.....Was den Wein angeht, ist das sicherlich nicht falsch....Jetzt beginnt die Stopfleberzeit, ein bischen foie gras in den Terrinen, das ist herrlich!!!
 Foie gras.
Entenstopfleber.
 Et là, il faut vite fermer les couvercles et ensuite, on stérilise.....Et ensuite, un peu de patience, ne les mangez pas trop vite!
Und jetzt schnell Deckel drauf und dann sterilisieren....Und dann etwas Geduld, man sollte die Terrinen erst später essen......
Une partie comme d'hab a voyagé....., l'autre il faut la tester ici....
Ein Teil wie gehabt ging auf die Reise, der andere musste natürlich hier gestestet werden....

3 commentaires:

Ti saluto Ticino a dit…

Du hast das ein bisschen falsch ausgedrückt mit dem Weintrinken: Dein Leben besteht nicht aus Wein-Trinken, sondern aus Grêle-Trinken ;-)
Deine Paté/'Terrine sieht super aus, was hast Du denn da diesmal noch zusätzlich drin? Pistazien habe ich gesehen.... und das Rote? Ein bisschen Paprika?

Barbara a dit…

Gestern Abend hatte ich seit längerem auch endlich mal wieder foie gras - in einem japanischen Restaurant in Shanghai. Das musste ich einfach probieren. Wurde gebraten und auf Apfelscheiben serviert.

Mit Weintrinken und Pasteten-Essen als Lebenszweck kann ich mich auch anfreunden...

Bollis Kitchen a dit…

@Sabine: Espelette et pistache