Avec la burrata, ça change de la poitrine! Il faut investir un peu de temps car il faut écosser les petits pois, mais bon.....Et, tourner les poivrades! Alors, allons-y!
Mit Burrata, das ist mal etwas anderes als mit Speck! Ein bischen Zeit braucht's schon für dieses Gericht, denn man muss die Erbsen puhlen...Und due Artischocken "schnitzen". Also los geht's!
Préparez les poivrades.
Artischocken vorbereiten.
Faite revenir un peu d'oignons nouveaux avec les poivrades, ajoutez ensuite les petits pois et un peu de bouillon et laissez mijoter.
Frühlingszwiebeln und Artischocken anbraten, dann die Erbsen dazugeben und etwas Brühe und ziehen lassen.
Servez les petits pois tiède, avec un filet d'huile d'olive et un peu de burrata....A tomber!
Erbsen lauwarm servieren, mit etwas Olivenöl und Burrata servieren....Zum Reinknien!
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