19 mai 2013

Spaghetti con fiore di zucchine

 Dans le potager, ça pousse! J'aime les fleurs de courgettes et surtout en pâtes.....C'est un vrai régal et sans mille ingrédients, juste des très bonnes pâtes artisanales, des fleurs et une bonne sauce tomate faite maison et on y va!
Im Garten spriest es nur so! Und ich liebe Zucchiniblüten....Besonders in Pasta, da braucht's nicht viel, nur sehr gute Pasta, die Blüten und eine hausgemachte Tomatensauce und los geht's!
 Séparez les fleurs délicatement, enlevez les pistils et mettez à côté. Coupez les courgettes en dés et faiites les revenir avec un peu d'aillet dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il n'y a plus de jus..
Die Blüten vorsichtig abtrennen und den Blüten, hhmmm, wie nennt man es nochmal?, abtrennen und die Blüten zur Seite legen. Zucchinis kleinschneiden und mit Knoblauch anbraten, bis sie kein Wasser mehr lassen.
 Ouvrez une sauce tomate maison ( et oui, il falllait prévoir...) et ajoutez les courgettes.
Eine selbstgemachte Tomatensauce nehmen ( ja ja!) und die Zucchini dazugeben.
 J'avais encore un peu de brocciù.....
Ich hatte noch Brocciù....
 Ce n'est pas nécessaire, la sauce est aussi bonne sans brocciù!
Es ist nicht unbedingt notwendig, die Sauce schmeckt auch ohne Brocciù!
 Faites cuire les pâtes et versez les à la sauce et ajoutez les fleurs. Remuez. Et servez aussitôt!
Pasta kochen und dann zu der Sauce geben. Sofort die Blüten druntermischen und sofort servieren!

1 commentaire:

lamiacucina a dit…

wen man viele Blüten hat, ist das eine gute Verwendung.