28 avril 2013

Zucchiniblüten- Tarte aux fleurs de courgettes

 Le printemps est définitif là! Les premières fleurs de courgettes sont arrivées, complètement inattendues et je n'ai pas trop réflechi ce que je vais en faire, c'était une tarte qui s'imposait. Bientôt la suite.....
Der Frühling ist definitif da! Die ersten Zucchiniblüten sind angekommen, ein wenig überraschend für mich und ich habe nicht lange gefackelt, es wurde eine Tarte. Bald gibt's mehr Rezepte.....
 C'est beau, non?
Wunderschön, oder?
 Enlevez délicatement les têtes et tirez les pistils.
Die Blüten vorsichtig abnehmen und die 'pistils' herausziehen.
 Coupez les courgettes, ajoutez un peu d'aillet et des nouveaux pignons.
Zucchinis kleinschneiden und noch jungen Knoblauch und Zwiebeln dazugeben.
 Faites les revenir.
Alles anschwitzen.
 Mélangez ensuite les courgettes avec 500g de brousse, salez, poivez et ajoutez du basilic et de la menthe.
Dann die Zucchinis zu 500g Brousse ( sehr jungen Frischkäse) geben, verteilen und noch Salz, Pfeffer, Basilikum und Minze druntermischen.
 Faute de temps, j'ai juste mis un peu de mozzarella dans les fleurs.
Aus Zeitmangel kam nur Mozzarella in die Blüten.
 Prenez une pâte feuilletée et étalez la brousse.
Einen Blätterteig nehmen und den Brousse verteilen.
 Encore un peu d'huile d'olive...
Noch ein bischen Olivenöl drüberträufeln.
 Et enfournez cette tarte à 200° pendant 30, 40 minutes environ.
Dann bei 200° gut 30, 40 Minuten backen.
Servez avec une salade mesclun....
Mit einem Mesclunsalat servieren....

2 commentaires:

Ti saluto Ticino a dit…

Du und der Frühling - ihr beiden legt ja richtig los ;-)
Wunderschön, diese Frühlingsblüten

Nadja a dit…

Waaaasss Du hast schon Zucchiniblüten *neidischguck* Naja hier in Deutschland ist ja quasi erst einmal wieder der Herbst eingekehrt, da werd ich noch eine Ewigkeiten warten müssen, aber lecker schaut Deine Tarte trotzdem aus :-) Herzlichst Nadja