Frühlings- Strata printanière

La strata, c'est archi pratique, j'ai déjà présenté la recette de ce "bread pudding" il y a quelque temps et je dois dire que je la prépare assez souvent, car du vieux pain, il y en a avec les baguettes.....Et je n'aime pas jeter! Ici une strata avec les légumes printaniers.
Eine Strata, das ist super praktisch, ich hatte das Rezept dieses Brotûdding neulich ja hier schon vorgestellt, bei uns gibt es sie oft, denn Baguette vom Vortag bleibt oft übrig und ich mag nichts wegschmeissen......Hier nun eine Frühlings-Strata.

Pas nécessaire, mais bon, du bon jambon blanc.
Nicht unbedingt nötig, aber gut, gekochter Schinken.

Des oignons nouveaux et de l'aillet.....En plus de cela, ajoutez des asperges.
Frühlingszwiebeln und junger Knoblauch....Und noch grünen Spargel.

Mélangez ensuite le pain en cubes, les légumes de votre choix, un peu de fromage ( chèvre ou comté...).
Dann Brotwürfel und Gemüse und Käse ( Comté, Chèvre) gut vermischen.

Une dernière couche de fromage et on ajoute le mélange ouefs-lait avec poivre, espelette et sel. Enfournez à 180° pendant 45, 50 minutes, vérifiez.
Noch etwas Käse und dann die Eier-Milch mit den Gewürzen drübergiessen und bei 180° gut 45, 50 Minuten ( überprüfen) in den Ofen schieben.

Vous pouvez garder la strata pas cuite une journée au frigo, comme ça, vous n'avez pas de travail et le pain s'imbibe bien!

Man kann die Strata gut vorbereiten und ungekocht im Kühlschrank einen Tag aufbewahren, was noch besser ist, weil das Brot sich dann vollsaugt.