27 février 2013

Lemon bars

C'est la saison des citrons! Je n'avais pas envie de faire une tarte au citron à la française avec des quantité de beurre et en surfant, j'ai vu des lemon bars que je trouvé mignons....En plus de cela, dans toutes les recettes, il n'y avait pas du beurre, alors, why not? 
Es ist Zitronenzeit! Ich hatte keine Lust auf den doch sehr mächtigen Tarte au citron auf frazösische Art mit Tonnen von Butter und so habe ich mich mal im Net umgeschaut und fand diese Lemon Bars echt witzig, und, das Gute, ohne Butter, why not?
La recette:
1 pâte brisée
160ml jus de citron ( ou d'orange si vous ne l'aimez pas!)
120-150g sucre, le mieux, goûtez
4 oeufs
zeste d'un citron
40g farine

Préparez d'bord la pâte brisée selon votre recette habituelle.Etalez la dans un moule 20 x 20 ( peut-êttre vous avez ensuite trop de pâte...) et faites précuire la pâte pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les ingrédients.
Das Rezept:
1 Mürbeteig
160ml Zitronensaft ( oder Orange!))
120-150g Zucker je nach Gusto
4 Eier
Zeste einer Zitrone
40g Mehl

Mürbeteig nach gehabtem Rezept zubereiten und dann in einer Form 20x20cm verteilen, man hat sicher dann zuviel Teig....Dann den Teig 20 Minuten bei 180° vorbacken.
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten alle miteinander verquirlen.
Mettez la crème aux citrons, attention, c'est archi liquide! Et enfournez à 180° pendant ca. 20 minutes encore.
Dann die recht flüsssige Zitronencrème auf den Mürbeteig giessen und alles noch gut 20 Minuten bei 180° weiterbacken.
Laissez refroidir.
Dann auskühlen lassen.
Ensuite, coupez le gâteau en morceaux et mettez pas mal de sucre en glace ou du poudre de noix de coco....
Dann alles in kleine Stücke schneiden und mit reichlich Puderzucker oder Cocosnusspuder bestreuen....
ça part vite....
Es reduziert sich schnell.....

2 commentaires:

sybille a dit…

Ganz nach meinem Geschmack..im Mürbteig ist aber schon Butter drin?! :)

Bollis Kitchen a dit…

@Sybille: aber klar doch!