Lentilles au Montbéliard et chataîgnes.....Linsen mit Mettwurst und Maronen....

Selon les coutumes dans les pays, il faut manger le 1e janvier les lentilles ou bien de la choucroute pour avoir de l'argent toute l'année....J'ai mangé pendant des années de la choucroute et ça n'a pas réellement marché, donc, maintenant, on va essayer les lentilles......On verra bien!

Je nach Brauchtum isst man in den Ländern an Neujahr Linsen oder Sauerkraut und dann habe man das ganze Jahr über Geld.....Ich habe jahrelang Saierkraut gegessen, ohne grösseren Geldregen, jetzt probieren wir es mal mit den Linsen.....Mal sehen, ob's klappt!

 Faites revenir un peu de carottes, poireau, céleri, oignon et ail en dés dans l'huile d'olive.
Röstgemüse in Olivenöl anbraten.

 Ajoutez les lentilles.
Dann Linsen dazugeben.

 En plus, j'avais encore des chataîgnes, et j'ai ajouté 2 tomates conservées.....
Ich hatte noch Maroni und 2 selbst eingelegte Tomaten dazugegeben.

 On mouille à la hauteur avec un fond de légumes et on ajoute les Montbéliards piqués ( ou pas...).
Dann mit Gemüsebrühe auffüllen und 2 gepickte Montbéliards ( geräucherte Mettewurst) dazugeben, oder auch nicht....

Nous n'aimons pas les lentilles archi cuites, donc, au bout de 20 minutes, c'est près, j'ai ajouté aussi un laurier et un peu de thym.

Wir mögen keine weichgekochten Linsen, nach 20 Minuten ist es gar, ich hatte zudem noch Thymian und Lorbeer dazugegeben.

 Vérifiez l'assaisonnement, un peu de poivre ( les saucisses sont assez salées), de l'espelette et un peu de vinaigre de pommes et voilà!
Nochmals abschmecken, Salz ist nicht nötig wegen der Wurst, mit Pfeffer, Espelette und etwas Apfelessig und fertig.