Une recette très simple, sans difficulté, mais il vous fait des bons produits...Si vous ne trouver pas de turbotin, vous pouvez aussi prendre un bar à la place, ça serait bon aussi!
Ein ganz einfaches Rezept, vorausgesetzt, man hat alle Zutaten zur Hand....Wer keinen kleinen Steinbutt findet, der kann auch Wolfsbarsch nehmen, oder Dorade.
Coupez les pommes de terre et les cèpes en tranches fines.
Steinpilze und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
Mettez les cèpes et patates dans un plat à rôtir, arosez d'huile d'olive et un peu de vin blanc, ajoutez un peu d'ail, sel & poivre et mélangez bien avec vos mains. Ajoutez un peu de persil.
Steinpilze und Kartoffeln in eine Bratform geben, mit Olivenöl und etwas Weiswein beträufeln, Knoblauch dazu, Salz & Pfeffer und alles gut mit den Händen vermischen.
Mettez le turbotin et enfournez à 220° pendant 30 minutes environ, selon la taille du poisson, demandez votre poissonnier!
Dann den kleinen Steinbutt drauflegen und bei 220° gut 30 Minuten garen, je nach Grösse der Fisches, am besten den Fischhändler fragen!
Et voilà, maintenant, il faut lever des filets....
Und fertig, jetzt geht's an filetieren.....
Simple & bon...Surtout, si vous pouvez allez le matin à la criée et prendre le poisson tout frais....
Einfach und saulecker! Besonders, wenn man ihn morgens in der Criée fangfrisch holt....
1 commentaire:
Ich möchte meine Fische auch mal fangfrisch in der Criée holen! :-)
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