19 septembre 2012

L'été dans l'assiette.......Sommer noch im Teller...........

 C'était au début de cette semaine, il faisait super beau et chaud, comme en été.....Donc, déjeuner estivale, avec figues, tomates et melons qui partent, hélas, bientôt.....VeryEasy Kitchen me parlait dans un commentaire de la recette d'Alain Passard pour le gazpacho de figues/tomates et j'ai essayé, bon, presque.....
Anfang dieser Woche hatten wir super Wetter,  angenehm warm und sonnig, wie im Sommer.....Kein Wunder, dass man da Lust auf Gazpacho hat, und Very Easy Kitchen schrieb in einem Kommentar von dem Rezept von Alain Passard, dass ich jetzt ausprobierte, na ja, nicht ganz....
 J'ai pris, à peu près...., les mêmes quantité que Passard, 500g de tomates épluchées et 200g de figues. Mais je n'ai pas pris les oignons nouvelles....Et je n'ai pas épluché les figues, donc, mon gazpacho est plus sombre...Mais la prochaine fois!!!
Ich habe, na ja, nicht ganz, die gleichen Mengen wie Passard genommen: 500g geschälte Tomaten und 200g Feigen. Aber die jungen Zwiebeln habe ich weggelassen....Ich hatte vergessen, die Feigen zu schälen, sollte man machen, denn dann wird das Gazpacho so schön quietschend rot!!!
 Mixez tout très bien dans un blender.Ensuite, ajoutez un peu de fleur de sel et du poivre.
Alles sehr gut pürieren. Dann mit Salz & Pfeffer abschmecken.
 Un peu de jambon de Parme et du salami au fenouil.....
Etwas Parmaschinken und Fenchelsalami....
 Mettez l'huile d'olive sur la table et servez le gazpacho très frais.
Olivenöl auf den Tisch stellen und das Gazpacho kalt servieren.

2 commentaires:

Deichrunner's Küche a dit…

Wie gerne würde ich mich gleich an deinen Tisch setzen und all das, was da so gezeigt wird, aufessen!

sybille a dit…

MUSS ich mir merken. Zur Zeit gibt es auch hier Feigen die gut schmecken. :)