08 juillet 2012

Torta all'albicocca

 Alors cette "torta", elle est à tomber! J'ai été à la recherche d'une nouvelle recette pour une tarte aux abricots dans le net et j'avais trouvé une qui me semble top, j'ai noté à la va vite les ingrédients, pas la source et en relisant mes notes, j'ai découvert que je n'ai pas noté la quantité de farine....eh m....! Alors, quoi faire, le beurre était déjà pesé et fondu...Rebelote devant l'ordinateur, mais je n'ai pas retrouvé la recette, en entrant 150g de beurre, j'ai trouvé des recettes.....
Diese Torta ist zum Reinknien.....Ich war auf der Suche nach neuen Rezeptideen für Aprikosenkuchen im Intenet und hatte auch, ohne Quellenangabe!, schnell die Zutaten auf ein Blatt gekritzelt, doch als ich dann das Rezept ausprobieren wollte, die 150g Butter schon geschmolzen, sah ich erst, dass die Mehlmenge fehlte....Schnell wieder gesucht, doch ich habe diese Rezept einfach nicht mehr gefunden. Was nun? Die Butter geschmolzen, keines meiner Standardrezepte passte, also wieder in Internet mit 150g Butter, und da wurde ich auch fundig....
J'ai modifié les recettes italiennes trouvées:
2 gros oeufs
1 jaune d'oeuf
100g sucre (avec de la vanille)
150g beurre ramolli
200g farine
100g poudre d'amande
140ml lait ( mixez 2 abricots avec....)
1/2 paquet de levure chimique
un peu de canelle et de Brandy


Battez les ouefs, le sucre, ajoutez le reste et étalez cette pâte dans un moule à tarte de 26cm et mettez les abricots, j'ai mis ca. 600g mais doublez, c'est encore meilleur ou mettez directement les fruits dans la pâte!
Enfournez à 180° pendant 45 minutes environ.
Ich habe die italienische Rezepte etwas abgewandelt:
2 grosse Eier
1 Eigelb
100g Zucker ( mit etwas Vanille)
200g Mehl
100g Mandelpulver
150g weiche Butter
1/2 Paket Backpulver
140ml Milche ( darin püriert 2 weiche Aprikosen)
Brandy, Zimt

Erst Eier mit Zucker verquirlen, dann peu à peu die restlichen Zutaten dazugeben. Alles in eine 26cm Tarteform geben und mit Aprikosen bedecken, ich hatte viel zu wenig ( ca. 600g) und am besten die Früchte gleich in den Teig geben....Bei 180° dann gut 45 Minuten backen.
Sapoudrez avec un peu de sucre en glace et servez encore tiède....Je pense que ce gâteau sera phantastique avec les pêches qui débarquent ou bien des mûres et myrtilles.....
Mit Puderzucker bestreuen und noch lauwarm servieren....Ich glaube, mit den kommenden Pfirsichen oder Blaubeeren und Brombeeren wird es auch gut!...

2 commentaires:

Sybille a dit…

Der gefällt mir ganz besonders. Die pürierten Aprikosen merke ich mir!
:)

356 Tage a dit…

Wieder so ein trügerisch einfacher Kuchen! Muss ausprobiert werden.