21 juillet 2012

Soupe de tomates au riz - Reis-Tomatensuppe

 J'aime assez les tomates, mais je ne suis pas trop fan des soupes, excepté le gazpacho. Et quand je prépare pour une fois une soupe, cela ressemble plus à une sauce qu'une soupe, mais à vous d'ajouter plus de bouillon!
Ich liebe Tomaten, bin aber kein grosser Freund von Suppen, ausgenommen das Gazpacho. Und wenn ich dann mal eine Tomatensuppe koche, dann gleicht sie mehr einer Sauce, aber wer es flüssiger haben will, der kann ja mehr Bouillon nehmen!
 Il vous faut des super tomates, goûteuses, mûres, si vous n'avez pas, il vaut mieux acheter des conserves, bocaux ou boîte.
Man braucht sehr leckere, reife Tomaten, mit Hollandtomaten oder 1€ das Kilo wird das nichts, dann besser auf Dose oder Glas zurückgreifen.
 Faites revenir un peu d'ail, ajoutez ensuite les tomates sans pépins et épluchées. Versez une poignée de riz et mouillez selon votre envie avec un bon bouillon. Laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes, voir plus.
Etwas Knoblauch anbraten, dann die geschälten und entkernten Tomaten dazugeben. Eine handvolll Reis noch und dann je nach Lust mit Bouillon auffüllen. Bei schwacher Hitze gut 45 Minuten oder mehr köcheln lassen.
 Quand le riz est cuit, c'est bon, salez, poivrez et espelettez. Je n'ai pas mixé les tomates, j'aime bien avoir des morceaux. Vous pouvez manger cette soupe chaude avec un pain aillé, ou bien froide avec un filet d'huile d'olive.
Wenn der Reis gar ist, ist die Suppe fertig. Mit Salz, Pfeffer & Espelette abschmecken. Ich habe die Suppe nicht gemixt, mögen wir nicht so. Man kann die Suppe warm mit Knoblauchbrot oder kalt mit Olivenöl essen.
 Ou bien avec des oeufs!
Oder mit Eiern!

1 commentaire:

sybille a dit…

Mit Reis!! :) Ich liebe Tomatensuppe.