26 juin 2012

Tomaten-Oliven-Sardellen -Tarte aux tomates, anchois & olives

 Une des mes tartes d'été préférées! Je ne sais pas combien de fois je la prépare durant l'été, et, vue que je suis pas quelqu'un qui suit les recettes à la lettre, je change chaque fois, des olives noires ou bien vertes, un peu de thon à la place des anchois....Chacun comme il a envie!
Eine meiner Lieblingstartes im Sommer! Ich weiss nicht, wie viele ich im Laufe des Sommers zubereite, und da ich eh nie stur Rezepten folgen, wird jede Tarte auch anders, mal mit grünen Oliven, mal mit schwarzen, mal mit Thunfisch etc...Jeder wie er Lust hat!
 Mais d'abord, il faut réduire les tomates avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre, d'ail et du laurier, oubliez les ensuite sur le feu....
Als erstes die Tomaten reduzieren, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblatt, ganz lange sanft köcheln lassen...
 Préparez une pâte brisée en attendant, ajoutez un peu de parmesan, des herbes si vous voulez ou de l'espelette dans la pâte....Les tomates sont bonnes, s'il n'y a plus de jus. Versez les alors.
Einen Mürbeteig in der Zwischenzeit zubereiten, wer will kann Parmesan, Kräuter und Espelette dazugeben. Die Tomaten sind gut, wenn der ganze Saft verkocht ist, dazugeben.
 Ensuite, mettez les olives noires et les anchois.J'ai aussi ajouté un peu de fromage râpé.
Dann die Oliven und Sardellen darauf verteilen.Ich hatte auch noch Käse drübergerieben.
 Enfournez à 180° pendant 45, 50 minutes environ.
Bei 180° gut 50 Minuten backen.
 Et voilà, servez avec une salade verte.
Mit einem grünen Salat servieren.

3 commentaires:

sammelhamster a dit…

Mein Lieblingsessen ist das auch :-))
Ich bin dann zum Mittagessen bei dir, okay?

Eva a dit…

Halt, Noemi, nimm mich mit!!!!!

lieberlecker a dit…

L E C K E R ... !!!
Verschickst Du die auch auf Bestellung? ;-)
Liebe Grüsse aus Zürich,
Andy