Spargel - Gratin d'asperges

Comme d'habitude, j'ai utilisé la recette de Régis, tellement bonne, de quoi bon de changer? Je dois dire que j'avais pas assez d'asperges à la maison, donc, j'ai ajouté quelques pâtes, mais la porchaine fois, je prendrai plus d'asperges, et si vous voulez, ajoutez du jambon blanc, des herbes.....
Wie gehabt, habe ich Régis sehr gutes Gratingrundrezept genommen, wieso sollte ich auch ein anderes nehmen?? Leider hatte ich irgendwie den Spargel zu knapp eingekauft und musste mit Pasta etwas strecken, wer dieses Rezept nachkochen will, also unbedingt ganz viel Spargel nehmen, wer will kann auch gut Schinken oder Kräuter dazugeben!

Un peu les quantités à la nouvelle cuisine.....Faites donc revenir pas mal d'asperges, de préférence pas trop grosses!, avec un peu de beurre salé et d'aillet.
Die Grössenmengen waren eher à la nouvelle cuisine....Viel Spargel, am besten dünne Stangen, in gesalzener Butter und jungem Knoblauch anbraten.

Là on voit bien que j'ai "triché" avec les pâtes....
Hier sieht man genau, dass ich etwas Pasta dazugegeben habe......

Après avoir bien sauté les asperges pendant 5, 7 minutes, sapoudrez avec une bonne cuillère de soupe de farine et mouillez ensuite à la hauter avec du lait entier frais. Portez à ébullition et laissez épaissir.
Spargel gut 5, 7 Minuten anbraten, dann einen guten Esslöffel Mehl drübertreuen und dann mit frischer Vollmilch auffüllen und zum Kochen bringen und unter stândigem Rühren 'eindicken' lassen.

Râpez un peu de Parmesan et ajoutez le.
Parmesan reiben und druntermischen.

En plus de cela, j'ai ajouté un peu de cébettes.
Bei mir gab's auch noch Cébettes dazu.

Versez les asperges dans un plat allant au four, râpez encore un peu de parmesan et enfournez à 180° pendant 45 minutes.
Dann alles in eine ofenfeste Form geben, nochmal reichlich Parmesan drüberreiben und bei 180° gut 45 Minuten in den Ofen schieben.

Servez avec une samade de mesclun, trop bon!
Mit einem gemischten Salat einfach köstlich!