16 mai 2012

Salade d'asperges aux fraises - Erdbeer-Spargelsalat

 J'ai un petit peu hésité avant de mettre les fraises dans cette salade, mais après tout, nous aimions l'été dernier la salade de tomates aux figues, donc, pourquoi pas? Et je dois dire que ce n'est pas mal du tout, la seule chose que j'ai oublié, ce sont les pignons de pin!
Ich habe ein bischen gezögert, bevor ich die Erdbeeren in den Salat gegeben habe, aber wieso eigentlich nicht, letztes Jahr war der Feigen-Tomatensalat unser Lieblingsessen, also why not? Und ich muss sagen, es passt! Ich wollte allerdings noch geröstete Pinienkerne dazugeben.....
 Peu importe les fraises que vous prenez, Gariguettes etc, mais elles devraient être fermes!
Ganz egal welche Erbeersorte, aber sie sollte nicht ganz weich sein!
 Vous pouvez prendre des asperges vertes ou blanches ou les 2! Epluchez les et faites le cuire.
Man kann weissen oder grünen Spargel oder beides nehmen, nur vorher garen.
 Ensuite on prépare une vinaigrette moutardée au jus d'orange et on ajoute déjà les asperges et les fraises coupées en tranches.J'aime bien quen les asperges sont encore tièdes.
Eine Vinaigrette mit Orangensaft herstellen und dann schon mal die Erbeerscheiben und den Spargel dazugeben.Ich habe es gerne, wenn der Spargel noch lauwarm ist.
 Ajoutez du mesclun er un peu de jambon de Parme, mélangez délicatement et servez aussitôt!
Dann noch Meslun-Salat und Parmaschinken dazugeben und alles vorsichtig vermengen und sofort servieren!

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