PPP.....PizzaPestoPoivron - PizzaPaprikaPesto

La cuisine pratique et vite faite comme je l'aime! Il vous suffisait juste de trouver le temps de préparer un pesto aux poivrons en été et de le stériliser, et ensuite, vous pouvez le manger en pizza, avec des pâtes ou bien sur une tartine! Un peu d'été en hiver.....
Schnelle, praktische Küche wie ich es liebe. Man muss nur im Sommer einmal Zeit investieren und ein Paprikapesto herstellen und sterilisieren, und, dann kann man es auf Pizza, zu Pasta oder auf Baguette essen!Ein bischen Sommer im Winter.....

Quand c'est à nouveau la saison des poivrons, faites griller des poivrons ( peu importe la couleur!) et ensuite, mettez les dans un bol, fermez avec une assiette et au bout de 10 minutes, vous pouvez très bien enlevez la peau. Gardes le jus. Coupez les poivrons en dés et écrasez avec un peu d'huile d'olive les doucement dans le mortier. Si vous voulez, ajoutez des pignons de pin grillés, des anchois ou bien de l'ail, mais je ne l'ai pas fait. La seule chose que j'ai ajouté était un peu de brocciu, ensuite, salez et poivrez selon votre goût. J'avais stériliser le pesto sans brocciu.

Wenn Paprikasaison ist, Paprikaschoten ( egal welche Farbe) grillen bis die Haut scharz wird, dann in eine Schüssel geben und mit einem Teller abdecken ( kein Plastik!) und nach ca. 10 Minuten lässt sich dann die Haut super leicht abziehen. Saft aufbewahren, die Paprika in Würfel schneiden und im Mörser mit etwas Olivenöl gut zerstossen. Man könnte auch Knoblauch, Sardellen oder geröstete Pinienkerne dazugeben, habe ich nicht, nur etwas Brocciu. Dann nach Geschmack salzen und pfeffern.Ich hatte das Pesto ohne Käse sterilisiert.

Faites griller le fenouil coupé, arosez avec un peu d'huile d'olive et ajoutez du peperoncini.
Fenchel mit Olivenöl und Peperoncini grillen.

Ensuite, badigeonnez la pâte à pizza enroulée avec le pesto, mettez le fenouil grillé, des olives, des anchois et la mozzarella. Encore un peu d'origan et au four!
Dann den ausgerollten Pizzateig mit dem Pesto bestreichen und den Fenchel, Oliven, Sardellen und Mozzarella dazugeben und ab in den Ofen!