16 février 2012

Rigatoni au Mont d'Or, lard, champignons et radicchio - Pasta mit Mont d'Or, Radicchio, Pilzen und Speck

 L'idée pour cette recette m'est venue en ouvrant mon frigo: une salade de Trévise entamée, un Mont'Or qui coule et des champignons dans le bac à légumes.....D'abord, j'ai pensé à une tartiflette, mais vite, je me suis dite que cela fait longtemps qu'il n'y avait plus les pâtes sur la table!
Die Idee zu diesem Rezept kam mir beim Öffnen des Kühlchrankes: ein angefangener Radicchio, ein auslaufender Mont d'Or und noch Pilze im Gemüsefach......Erst wollte ich eine Tartiflette machen, aber dann sagte mir, dass es mit Pasta auch wunderbar sei!
 Coupez les oignons, du bon lard et des champignons et faites les revenir.
Zwiebeln, guten Speck und Pilze kleinschneiden und anbraten.
 Comme il faut!
So muss es sein!
 Ajoutez ensuite un peu de Mont d'Or, déglacez avec un peu de vin blanc et ajoutez un peu de crème fraîche, laissez fondre. Poivrez.
Dann den Mont d'Or dazugeben, mit etwas Weisswein ablöschen und etwas Crème Fraîche dazugeben. Schmelzen lassen und pfeffern.
 Versez ensuite les pâtes cuites, on pourrait aussi maintenant mettre les pâtes dans un plat allant au four et mettez la croûte du Mont d'Or et le gratiner un peu.....
Dann die Pasta druntermischen,man könnte auch jetzt alles in eine Auflaufform geben und die Kruste des Mont d'Or daraufverteilen und überbacken.....

6 commentaires:

Eva a dit…

*freu* - heute bin ich wieder ganz nah bei dir und deinem Essen! :-)

sammelhamster a dit…

Pasta oder Tarte....Hauptsache Käse :-)

Gracianne a dit…

Des pates d'hiver, sans conteste - je crois que j'ai tout ce qu'il faut, a part la Trevise.

Bolli's Kitchen a dit…

@Gracianne: c'est aussi bon sans la trévise....

Sybille a dit…

War heute auf der Suche nach dem Käse von gestern. Es gibt hier alles aber meistens nicht wirklich gut. Muss warten..sobald es wärmer wird kommt wieder mein Käsehändler aus dem Allgäu auf den Markt...der hat Qualität. Gruß

Ti saluto Ticino a dit…

Wo sind die Trüffel? Die hast Du sicherlich unter dem Treviso versteckt ;-)