30 août 2011

Du potager au four: tomates confites et plus.... - Vom Gemüsegarten in den Ofen: Konfierte Tomaten und mehr.

 LA recette de cet été.....Je ne sais pas combien de fois nous l'avons faite. A conseiller fortement, donc, foncez acheter des tomates!
DAS Rezept des Sommers, ich weiss nicht, wie oft wir es in den letzten Monaten zubereitet haben.....Also, nichts wie los, kauft Tomaten ein und legt los!
 Les tomates du potager sont quand-même les meilleures!
Die Tomaten aus dem Gemüsegarten sind jedoch die besten!
 Coupez les tomates en deux et mettez les comme sur la photo sur une plaque allant au four. Arosez avec un filet d'huile d'olive et ajoutez un peu de fleur de sel.Enfournez les ensuite à 130° pendant 2 bonnes heures à chaleur tournante.
Die Tomaten halbieren und wie auf dem Photo auf ein Backblech geben.Mit Olivenöl beträufeln und etwas Fleur de Sel bestreuen.Dann bei Umluft und 130° gut 2 Stunden garen.
 Voilà, laissez refroidir et mettez les avec le jus, de l'ail et de l'origan dans un bol et mélangez. Délicieux sur une tranche de pain de grillé, avec les pâtes....
Auskühlen lassen und dann mit dem Saft, etwas Knoblauch und Oregano vermischen. Schmeckt herrlich zu geröstetem Brot und Pasta.....
 C'était une idée de Suzanne: avec la mozzarella, basilic et un peu d'huile d'olive et du balsamico.....Des Tomates mozza superbes!
Eine Idee von Suzanne: mit Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Balsamcio.....Super lecker!
 Et ici une petite astuce pour la maison, actuellement, les petites mouches à fruits sont très nombreuses, elles aiment aussi les tomates, pour le chasser de votre cuisine, mettez partout des citrons piqués au clous de girofle, c'est beau à voir et utile en même temps!
Und hier noch ein kleiner Tip für die Bekämpfung der vielen, kleinen Fruchtfliegen, die sich gerade in den Küchen tummeln: einfach mit Nelken bepickste Zitronenhälften überall in der Küche und den Obstschalen auslegen, und, weg sind sie! Und sieht auch gut aus....

3 commentaires:

Eva a dit…

Oh, wenn ich den Mitesser doch nur für Tomaten dieser Art begeistern könnte (der isst nur rohre Tomaten :-( ); vielen Dank auch für den Fruchtfliegen-Tipp: mit denen habe ich dieses Jahr auch schon häufig gekämpft.

Bolli's Kitchen a dit…

@Eva: Dein Mitesser hat auch recht, denn richtig reife, leckere Tomaten sollte man besser roh essen!

spécialiste de l'éphémère a dit…

Parfaites ces tomates; c'est un indispensable ces temps-ci.
Je ne connaissais pas le truc du citron; MERCIIIIIIIII!