31 juillet 2011

Salade tiède de salicornes et de pommes de terre - Lauwarmer Kartoffelsalat mit Queller

Alors, comme accompagnement pour le poisson, cette salade est top! Simple, mais bonne sans écraser le goût de votre poisson. D'ailleurs, cette salade se mange aussi sans poisson.....
Also, dieser Salat ist einfach nur Top als Beilage zum Fisch! Einfach, aber gut ohne den Fischgeschmack zu erschlagen. Schmeckt auch ohne Fisch.....
Il y a de gens qui trempent les salicornes une journée dans l'eau en le changeant souvent, moi, j'ai blanchi seulement à peine une minute. Faites comme vous voulez.
Es gibt Leute, die weichen die Queller einen Tag in Wasser bei ständigem Wechseln ein, ich blanchiere nur eine Minute. Wer's nicht gerne salzig mag, sollte einweichen.....
Pour la sauce, un peu de jus de citron, d'huile d'olive et de la crème fraîche, du poivre et des oignons rouges.Faites cuire de pommes de terre nouvelles, de préférence de Noirmoutier ou de Ré....
Für die Sauce dann einfach etwas Zitronensaft, Olivenöl und Crème Fraîche verrühren, Pfeffer und rote Zwiebeln dazu. Und dann die neuen Kartoffeln, am besten aus Noirmoutier oder Ré, kochen.
Ajoutez les pommes de terre encore chaudes dans la salade et servez aussitôt, sinon, gardez les pommes de terre au chaud.
Dann die noch warmen Kartoffeln dazugeben und sofort servieren, ansonsten die Kartoffeln warmhalten.

1 commentaire:

Nathalie a dit…

Queller habe ich bis jetzt noch nie gegessen - werde ich mal probieren "müssen".