Premier clafoutis aux cérises du Ventoux - Erster Claufoutis mit Kirschen der Provence

Et oui, la nature est en avance! Au marché, on trouve les premières cérises du Ventoux, et, elles ne sont pas mal du tout! Je pense que d'ici 2 semaines, je peux recolter les figues si cela continue.......
Die Natur ist schneller als erlaubt, im Süden gibt es auf den Märkten die ersten Kirschen, vom Ventoux, und, sie sind super süss! Ich denke, wenn es so weitergeht, ernte ich in 2 Wochen die Feigen......

Même si cela est du boulot, je denoyaute toujours les cérises....
Auch wenn es Arbeit ist, ich hasse Kirschsteine im Clafoutis......

Les ingrédients, la recette vient du Ventoux:
750g cérises
500ml lait entier
4 oeufs
sucre selon le goût ( j'ai pris 100g)
un peu de vanille, ou de la canelle ou du cardamone.....et du kirsch!
40g de beurre fondu et un peu pour le moule)
60g farine

Préparez comme d'hab votre clafoutis, je verse toujours un peu de pâte dans le moule que je mets à peine 10 minutes dans le four, comme ça, les fruits tiennent mieux.

Zutaten, nach einem Rezept vom Ventoux:
750g Kirschen
500ml Milch
4 Eier
Zucker nach Gusto ( hier 100g)
Vanille, oder Zimt oder Kardamon.....und Kirschwasser
40g geschmolzene Butter ( und etwas Butter für die Form)
60g Mehl

Wie gehabt den Clafoutis herstellen, ich backe dann immer ein bischen Teig vor, so bleiben die Früchte schön am Boden und steigen nicht so nach oben.

Enfournez à 180° pendant environ 45minutes, faites le test avec le couteau.
Dann bei 180° gut 45 Minuten backen, Messertest machen.

Et voilà, j'aime le clafoutis encore tiède ou bien frais.
Und fertig, ich liebe Clafoutis noch lauwarm oder ansonsten kalt.