12 avril 2011

Chipirons sautés - Kleine, sautierte Tintenfische


Les choses simples sont les meilleures! Des chipirons sautés avec des asperges vertes grillées, et avec cela un bon verre de vin blanc, qu'est-ce qu'on veut de plus?
Die einfachsten Sachen sind die besten der Welt! Fangfrische kleine Tintenfische und dazu gegrillten grünen Spargel, was will man mehr?


 Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, c'est mon poisonnier qui retire le cartillage......Lavez bien les chipirons.
Bei mir nimmt der Fischhändler dieses Knorbelteil heraus, falls nicht, herausnehmen und die Tintenfiche gut waschen.


Faites revenir un peu d'ail frais avec du persil et faites les juste sauter à peine, voilà!
Dann mit jungem Knoblauch und Petersilie ganz kurz in der heisen Pfanne sautieren, that's all!

6 commentaires:

Nathalie a dit…

Hach ...

Turbohausfrau a dit…

Ein wahrlich königliches Essen!

daniela a dit…

Knorpel bei Tintenfischen rausziehen ist meine absolute Lieblingsbeschäftigung bei Meeresfrüchten. :) Und ich weiß jetzt, was nächstes Wochenende auf den Grill kommt.

Bolliskitchen a dit…

@Nathalie: ja!!!!
@Turbohausfrau: einfach königlich!
@Daniela: den Spargel oder den Tintenfisch???...

Gracianne a dit…

Rien, on ne demande rien de plus.

kulinaria katastrophalia a dit…

Kleine Tintenfischen - was kann es schöneres geben, wir lieben diese kleinen Teile :-)