14 mars 2011

Gâteau marbré - Marmorkuchen

Le premier gâteau que j'ai fait toute seule il y a pas mal d'année.....Et en rangeant, je suis tombée sur la recette. Il fallait que j'essaie ce gâteau, et comme toujours, je l'aime assez! Mein erster selbstgebackener Kuchen, damals vor, na ja, etlichen! Jahren wenn nicht Jahrzehnten! Neulich beim Aufräumen bin ich auf das Rezept gestossen und musste es nach so vielen Jahren nochmal ausprobieren, schmeckt immer noch gut! La pâte: 375g farine 5 oeufs un peu de poudre de cacao ou sinon un peu de chocolat fondu dans la crème.... vanille 3 càc de levure chimique 3 càs de lait 250g beurre, ramolli et ca. 150g sucre ( vérifiez et dosez selon votre goût). Mélangez les ingrédients comme pour un cake et faites fondre ca. 100g de chocolat noir avec un peu de crème liquide.Séparez la pâte, genre 1:3, enfin comme vous voulez et etalez déjà la pâte claire dans un moule bien beurré. Ensuite, versez le chocolat fondu dans le reste de la pâte, mélangez et versez également dans le moule, avec une fourchette, mélangez délicatement les deux pâtes. Enfournez ensuite à 180° pendant au moins 50 minutes, faites le test avec le couteau!
Das Rezept: 375g Mehl 5 Eier etwas Kakaopulver oder halt Schokolade... 3 EL Backpulver Vanille 3 EL Milch 250g weiche Butter ca. 150g Zucker je nach Gusto! Alle Zutaten wie gehabt für einen Rührteig vermischen und kneten, in der Zwischenzeit ca. 100g Schokolade mit etwas Crème Fraîche schmelzen lassen. Den Teig teilen oder viertel, wie man es gerne hat und dann schon mal eine Schicht hellen Teig in die gebutterte Form geben, dann die Schokolade mit dem restlichen Teig vermischen und alles schön mit einer Gabel vermischen. Bei 180° gut 50 Minuten backen, den Messertest machen! Et voilà, on attaque!!! Und fertig, los geht's!

8 commentaires:

Nathalie a dit…

Sicher vor Jahrzehnten - so jung bist Du auch nicht mehr!

In diesem Sinne:
Einen wunderschönen, guten Morgen!
:-)

berit a dit…

Mit creme fraiche kenn ich das auch noch nicht, sicher sehr lecker!

Arthurs Tochter a dit…

ich habe als Kind immer den Mamorkuchen aus dem Dr. Oetker "Backen macht Freude"-Buch fabriziert. Da stand irgendwas von 2/3 weißem Teig und 1/3, das man abtrennen sollte für die Schokoladenmasse. Was habe ich Blut und Wasser geschwitzt, weil ich immer Angst hatte, jedes Gramm Anteilverschiebung der beiden Massen könne zum Misslingen beitragen! :)

sammelhamster a dit…

Bei den Zutaten muss das immer noch schmecken, egal wie lange es her ist!

Eva a dit…

War immer der Lieblingskuchen meiner Kinder!

Chaosqueen a dit…

Ich habe als Kind immer Rotweinkuchen gebacken. Das war damals einer meiner Lieblingskuchen und ist es heute auch noch, auch wenn ich ihn schon lange nicht mehr gebacken habe.

Mit Marmorkuchen kann ich Herrn C. immer eine Freude machen.

daniela a dit…

Süßes war schon als Kind nicht so meines, aber den Marmorkuchen hab ich geliebt. Natürlich mit weniger Schokoladeanteil. :) War glaub ich auch mein erster Kuchen, den ich jemals alleine gebacken habe.

Gracianne a dit…

J'ai appris un mot - marmorkuchem, c'est joli.