25 mars 2011

Apéro gourmand avec un" bon homme" qui pétille!.....Feine Brotzeit mit einem spritzigen "Burschen"!

Quand je prépare un pâté en croûte ou bien une terrine avec du foie gras, j'achète toujours un foie entier et il en reste souvent. Ces restes, je les stérisilise ( mi-cuit) et je les garde au frigo pour une apéro gourmand..... Immer wenn ich Pasteten oder Terrinen mit Entenstopfleber zubereite, nehme ich ganze Entenstopflebern. Oft bleibt etwas übrig und diesen Reste sterilisiere ich immer ( mi-cuit) und so hat man einen kleinen Vorrat für eine sehr leckere Brotzeit! Les conserves de foie gras contiennent toujours plus de graisse, mais, gardez la et faites revenir des pommes de terre ou bien des cuisses de canard! Bei Entenstopfleber-Konserven gibt's immer mehr Fett, dass man aber gut aufbewahren kann und darin Bratkartoffeln oder Entenschenkel braten kann! Ma nouvelle découverte de vin, un vin 100% naturel de la Loire qui pétille encore un peu! Le Bonhomme de Chenin, si vous en trouver, goûtez le! Son vigneron, Nicolas Réau, est un vrai idéaliste et il met pas mal d'amour dans ses vins. Und mein derzeitiger Lieblingswein, 100% natürlich und etwas spritzig, der Bonhomme de Chenin, sicherlich ausserhalb von Frankreichs nicht zu finden.....Sein Winzer, Nicolas Réau aus Chinon, Loire, ist ein wahrer Idealist mit ganz viel Liebe zum Wein!

5 commentaires:

Nathalie a dit…

Wir werden dieses Wochenende ein ähnliches Gläschen öffnen. :-)

Anonyme a dit…

hahaha........

Martin "BerlinKitchen"

Garance a dit…

J'adore les Vins Naturels , j'aimerai beaucoup apprendre encore plus sur le sujet j'avais fait un billet sur le sujet et nous avons des amis qui sont de vrais amateurs du coup quand ils viennent nous découvront ..
Ton "petillant" a l'air sublime !
je réponds a ton mail
Garance

sammelhamster a dit…

Spritziger Wein ist gut, jetzt wo es Sommer werden will :-)

Gracianne a dit…

Ah du vin avec de l'amour dedans et du foie gras a cote, il n'y a pas mieux.