20 février 2011

Le Banon - Käsekunde: Le Banon

Un de mes fromages préférés! La meilleure saison de le déguster, à mon avis!, est maintenant, même si on peut acheter ce fromage toute l'année. Il y a des siècles, on enroulait ces petits bouts de fromage de chèvre dans les feuilles séchées des maronniers pour les conserver. Le Banon est une A.O.C. et seulement, une soixantaine de producteurs existent au pays de Giono. Einer meiner Lieblingskäse! Die beste Zeit, den Banon zu essen ist jetzt. Schon vor Jahrhunderten wickelte man im Herbst diesen kleinen Ziegenkäse in getrocknete Kastanienblätter, um den Käse zu konservieren. Heute ist der Banon ein A.O.C., ungefähr 60 Käsereien produzieren heute im Giono-Land ( Provence) nach strikten Auflagen diesen Käse. Voilà une vue sur Banon, le village vaut un détour! Und hier das Dorf Banon in der Haute-Provence, ist einen Ausflug wert! Avec un bon pain de campagne grillé et un vin blanc doux, une merveille! Mit gegrilltem, guten Landbrot und einem süsslichen Weisswein, super lecker!

5 commentaires:

lamiacucina a dit…

schön, dass Du gleich die Landschaft dazu vorstellst.

stadtgarten a dit…

Den Banon-Käse habe ich leider noch nicht probiert, denn jedes Mal, wenn wir in dem hübschen Dörfchen waren, waren die Läden gerade zu.
Aber da wir auf unserem Weg vom Urlaubsdomizil zum Mont Ventoux (von dem GG gerade vor ein paar Tagen gesagt hat, dass er da gerne bald wieder hin will) liegt, werde ich das beim nächsten mal nachholen.
Ich wünsche Dir noch einen schönen Sonntag, liebe Grüße, Monika

Nathalie a dit…

Werde - wie immer - auf die Suche gehen.

Angela a dit…

mhmm... das sieht ja wunderbar aus! Mein Lieblingskäse aus Frohnkraaiich ist bislang ein schöner Chaource - aber, man lernt ja immer noch dazu

Mestolo a dit…

Meine Frankreichsehnsucht hält sich ja meist in Grenzen, aber bei dem ein oder anderen Schmankerl, was Du hier so zeigst, taucht sie doch sporadisch wieder auf.