28 juillet 2010

Salade de mortadelle & pourpier - Mortadellasalat mit Portulak

Je crois que mon français, en tout cas concernant la cuisine!, est maintenant mieux que mon allemand...Il fallait que je regarde la traduction pour pourpier! Cette salade est très raffraichissante et très facile à faire, et la bon mortadelle, on la trouve maintenant partout! Ich verliere so langsam mein Deutsch, ich wusste nicht und musste erst nachschauen, was pourpier übersetzt heisst.....Passiert mir, was das Kochen angeht, eigentlich recht häufig, oft kenne ich nicht die deutschen Namen für Fische etc.. Auch egal, dieser Salat ist ziemlich schnell gemacht und Mortadella gibt's mittlerweile auch überall! Coupez la mortadelle, préparez des fèves et coupez un oignon blanc très fine, ensuite, un peu de sel & du poivre,d'huile d'olive et du vinaigre de vin blanc et un peu de roquette. Laissez mariner un peu. Mortadella kleinschneiden, dann mit dicken Bohnen, weisser dünngeschnittener Zwiebel, Olivenöl, weissem Weinessig, Salz und Pfeffer und etwas Rucola ziehen lassen. Et voilà, servez avec la salade de pourpier. Und dann mit Portulaksakat servieren.

6 commentaires:

sammelhamster a dit…

Ich kenne den Pourpier unter Postelein...schmeckt wohl alles gleich.

Nathalie a dit…

Ich, die ich immer an der Wursttheke sage "Sehr dünn, bitte" werde hier wohl ungläubige Blicke ernten, wenn ich etwas dickere Scheiben Mortadella haben möchte.

Mestolo a dit…

Tag der schnellen Salate. Wir hatten früher ein Rezept, das war auch mit dicken Bohnen und Mortadella, aber Pasta dabei, als warmes Essen. Das passte gut, von daher wird dieser Salat sicher auch gut schmecken.

Schnick Schnack Schnuck a dit…

Unser italienische Feinkoststand im Einkaufszentrum bietet getrüffelte Mortadella an. Die ist ne Wucht. Velleicht komm ich darauf zurück.

Jutta Lorbeerkrone a dit…

Am liebsten habe ich ja Mortadella in der Pizza oder den Kartoffeln - aber der Salat koennte mir auch gut gefallen!

My Kitchen in the Rockies a dit…

Das geht mir sehr auf genauso. Die deutschen Woerter fehlen, ja, vor allem bei den Fischen. Ich esse sehr gerne Mortadella und habe welche da. Tolle Idee. Thanks.