07 juin 2010

Grissini

Je n'ai jamais fait des grissini moi-même, pourtant, je prépare souvent des pizza, il faut que cela change. Et, ça tombait bien, j'ai oublié d'acheter du pain et je n'avais plus envie de prendre encore le vélo et y aller....Donc, vite fait bien fait, des grissini. Bislang hatte ich noch nie Grissini selber gemacht, Pizza gibt's oft, aber irgendwie habe ich den Teig nie gerollt. Aber neulich hatte ich vergessen, Brot zu kaufen und keine Lust mehr, mit dem Rad so weit zu radeln, und, so gab's endlich Grissini! Pour la pâte, prenez votre recette habituelle de pizza mais ajoutez du Parmesan râpé, un peu d'herbes ( origan) et de l'espelette. Préparez la pâte comme d'hab, mais ensuite, quand la pâte est doublé, abaissez un peu ( prenez toujours un peu de la pâte et rpetez cela!) et coupez la en lamelles.... Einen Pizzateig der Wahl ( es gibt ja so viele Rezepte) vorbereiten, doch dann geriebenen Parmesan, etwas Oregano und Espelette dazugeben. Aufgehen lassen und dann mit der Küchenrolle in Streifen walzen ( am besten vom Teig immer eine handvoll abtrennen) und diese dann nochmal ins dünne Streifen schneiden... Ensuite, roulez avec vos mains les lamelles, commencez par le milieu! Und dann die Streifen mit den Händen von der Mitte aus rollen! Laissez encore un peu "gonfler" et enfournez les ensuite à 180° pendant 10,15 minutes. Les grissini se gardent bien dans une boîte, mais à vrai dire, nous avons tout mangé toute de suite avec du bon jambon cru et un rosé bien frais! Dann noch etwas gehen lassen und bei 180° gut 10, 15 Minuten backen. Eigentlich halten sich die Grissinis ja ganz gut in einer Box, aber wir haben alles sofort gegessen mit rohem Schinken und einen eisgekühlten Rosé!

8 commentaires:

lamiacucina a dit…

unglaublich, wie rasch die Dinger immer weg sind, wenn man mit Rosé spült.

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Na ja, ohne Rosé sind sie genauso schnell weg !

sammelhamster a dit…

Viel besser als gekaufte :-)

Mestolo a dit…

Muss ich auch mal testen, so filigranes Backwerk ist ja nicht meine Stärke.

Nathalie a dit…

Sind auch mit einem Weißen schnell drunten.

Eva a dit…

Und erst mit einem schönen Hefeweizen! :-)

Dual a dit…

Bonjour surfer entre les blogs et je suis dans ton. Je vais laisser un message et je vous souhaite une bonne journée.
Jeu.
http://remenberphoto.blogspot.com

kulinaria katastrophalia a dit…

Viel zu chic zum Verspeisen!