25 mai 2010

Pizza luberonne

Encore une inspiration directement du magazine Côté Sud....Mais je dois dire que je n'ai jamais mangé ce genre de pizza dans le Lubéron, mais bon, elle est super bonne! Noch eine Inspiration aus dem Decoheft Côté Sud.....Ich habe zwar noch nie im Lubéron gesehen, dass es dort eine regionale Pizza gibt, aber die hier schmeckt einfach super lecker!
Faites revenir un peu de pancetta et des oignons et ail nouveaux et ajoutez les courgettes, coupées en lamelles. Laissez mijoter un peu. Salez et poivrez. Pancetta, Frühlingszwiebeln und jungen Knoblauch anbraten, dann die Zucchinistifte dazugeben und etwas anschwitzen. Salzen und Pfeffern. Un chèvre jeune à la sarriette....Et oui, oui! Und hier ein junger, provenzalischer Ziegenkäse mit Sarriette.
Laissez fondre le chèvre et si nécessaire, ajoutez un peu de liquide ( crème, lait).D'ailleurs, faites pas mal, ça mange aussi avec les pâtes et sur du pain grillé! Denn Ziegenkäse dann darin schmelzen, falls nötig noch etwas Milch dazugeben. Ruhig grössere Mengen davon machen, denn das schmeckt auch gut zu Pasta oder auf gegrilltem Brot.... Préparez la pâte à pizza et étalez ce mélange, ajoutez ce que vous aimez, des tomates, des fines lamelles de courgettes, des asperges, as you like. Encore un peu de chèvre et au four! Einen Pizzateig zubereiten, die Zucchinisauce daraufverteilen und was man sonst noch so mag: Tomaten, Zucchinistreifen, Spargel.....Noch gut mit Ziegenkäse bedecken und ab in den heissen Ofen!

11 commentaires:

lamiacucina a dit…

Die deutsch-französische Entente :-)

sammelhamster a dit…

Endlich wieder Pizza!!

Barbara a dit…

Die gefällt mir!

Eva a dit…

Mmmmh, schon allein der Ziegenkäse...!!

Jutta Lorbeerkrone a dit…

Die wuerde ich gerne gleich jetzt essen! Und dazu ein schoenes, kuehles Bier trinken. Eine schoene lustige Gemuesepizza.

Bolli's Kitchen a dit…

@Jutta: eisgekühlter Rosé wäre mir lieber!

Clemence a dit…

légumes et chèvre : parfait !

mestolo a dit…

Die will ich. Sofort. Genau so!!!

Sivie a dit…

Das Stück oben sieht zum Reinbeißen aus.

Nathalie a dit…

Sarriette ist Bohnenkraut, oder?

Bolli's Kitchen a dit…

@Nathalie: ja, ich glaube zumindest, wuchert wie Thymian.