23 octobre 2009

Salade aux aubergines grillées et feta - Salat mit gegrillten Auberginen und Feta

La semaine ici à Paris était encore doux et ensoleillée ( ok, à peu près!), cela donnait envie de faire une salade d'été! Diese Woche hatten wir in Paris mildes Herbst-Bilderbuchwetter, da bekommt man gleich wieder Lust auf sommerliche Salate! Tout d'abord, faites grilles pas mal de tranches d'aubergine, si vous avez la flemme, achetez-les chez votre traiteur italien.... Erstmal reichlich Auberginenscheiben grillen, wer zu faul ist, einfach fertig beim Italiener kaufen...... Pendant ce temps, faites grilles quelques pignons de pin, coupez des tomates en morceaux, également la féta et hachez un peu de basilic. Zur gleichen Zeit dann ein paar Pinienkerne rösten, Tomaten und Feta in Stücke schneiden und Basilikum zerhacken. Encore un filet d'huile d'olive, sel et poivre et un peu de vinaigre de vin blanc, et ça y est!Dann noch etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Weissweinessig drüberträufeln und fertig ist's!

10 commentaires:

lamiacucina a dit…

ein beinahe wintertauglicher Salat. Gefällt mir.

sammelhamster a dit…

Schmeckt auch ohne Sommer :-)))

Claus a dit…

Ein antizyklischer Salat - warum denn nicht...

Claus a dit…

Ein antizyklischer Salat - warum denn nicht...

rike a dit…

Das wäre das perfekte Mittagessen für mich, leider aber bin ich noch ausreichend mit Resten versorgt...

chezuli a dit…

phantastico

Eva a dit…

Schmeckt zu jeder Jahreszeit!

mestolo a dit…

Ein schönes Ins-Büro-mitnehm-Rezept! Ist schon gespeichert :)

Nathalie a dit…

Das ist was für den Herrn der Cucina.

kulinaria katastrophalia a dit…

Soso Bilderbuchwetter - und das wird uns gleich dekanterweise unter die Nase gerieben... (hier ist es saukalt) ;-)