27 septembre 2009

Tortilla di Noirmoutier

Aujourd'hui, ce sont des éléctions législatives en Allemagne, au moins, là-bas, le choix est plus grand et varié qu'ici ( et meilleur!).....Et donc, pour passer cette soirée devant la télé en écoutant les premières réactions, des tapas, entre outre une tortilla. Même si je connais mieux, maintenant!, la politique ici en France, mon coeur bat quand-même pour l'Allemagne.....Et j'ai voté, of course! Heute wird in Deutschland gewählt, wenigstens hat der Wähler dort mehr Auswahl als hier....( und auch bessere!). Auch wenn ich mittlerweile die Namen der französischen Minister, und auch zwangsweise deren Politik, besser kenne als in Deutschland, schaue ich mir dann doch heute abend alles im Fernsehen an, Hochrechnungen, Elefantenrunde( gibt's das überhaupt noch?), auch wenn ich nicht betroffen bin, schlägt mein Herz dann doch noch deutsch ( und ich habe auch gewählt!)....und, was passt dazu besser als Tapas? Pélez et coupez ca. 500g de pommes de terre de Noirmoutier ( ou d'autres...)et faites les cuire à l'étoffée avec un oignon blanc, également finemenent emincé. Salez et poivrez. Circa 500g Kartoffeln aus Noirmoutier ( oder andere....) schälen und in feine Scheiben schneiden und in Olivenöl mit ebenfalls fein geschnittener weisser Zwiebel zugedeckt weichgaren, ¨das daeurt circa 10 -15 Minuten. Salzen und Pfeffern.

Et ensuite égoutter bien les pommes de terre et gardez l'huile de cuisson. Dann die Kartoffeln gut abtropfen lassen und dabei das Öl auffangen.

Battez 3 gros oeufs avec un peu de lait, salez et poivrez bien et versez ensuite les pommes de terre. Faites chauffer une càs d'huile dans une poêle. 3 grosse Eier mit etwas Milch verquirlen und dabei würzen und dann die Kartoffeln dazugeben. Einen EL vom Olivenöl in einer Pfanne heiss werden lassen. Et voilà, entassez un peu la tortilla avec une cuillère. Und dann die Tortilla am Anfang mit eiem Kochlöffeln nach "unten' drücken. Et quand l'autre côté est cuite, prenez une grande assiette et tournez la tortilla à l'aide de cette assiette. Eh bien, il faudra que vous faites attention que la tortilla est bien cuite...sinon.... Und wenn die eine Seite der Tortilla gar ist, das ist wirklich wichtig, sonst gibt's ein Malheur!, einen Teller auf die Pfanne geben und dann umdrehen und weitergaren..... En haut à droite, on voit le morceau qui restait collé sur l'assiette...... Und rechts oben sieht man dann auch das Stück, dass am Teller kleben blieb.....

12 commentaires:

Nathalie a dit…

Tortilla - eine gute Idee, gabs schon lang nicht mehr.
Noirmoutier-Kartoffeln - haben die eine Besonderheit? Ich kenne sie bis jetzt nicht.

P.S. Elefantenrunde gibts noch. 20.15 - 21.00 Uhr auf ARD und ZDF.

Jean-Pierre a dit…

Merci pour la recette.
En espérant que nombre de vos lecteurs auront envie de venir à Noirmoutier pour découvrir d'autres recettes, les huitres et tous les coquillages que l'on peut y pêcher.
En attendant, m'autorisez-vous à mettre votre recette sur notre site internet ?
Jean-Pierre
gîte Le Clos des Marais à Noirmoutier
web site : noirmoutier85.free.fr

Véronique a dit…

Comme tu as raison à propos du meilleur choix pour les élections en Allemagne. D'ailleurs, j'ai failli me faire naturaliser allemande cette année, principalement parce que les représentants politiques d'ici ne me font pas honte, même si ils ne sont pas parfaits.

Et ta tortilla m'a l'air parfaite: pour les lecteurs francophones, je rajouterais simplement qu'il faut faire cuire les pommes de terre dans une quantité généreuse d'huile d'olive. Il y a des chances qu'ils connaissent encore les tortillas des cantines scolaires, faites avec des frites cuites à l'eau et servies le vendredi. :-)

Essenslust a dit…

Tortilla de Patatas, so heisst es in Spanien. Geniale Idee!
Wird mal wieder Zeit, dass ich die auch mal mache!

Bolli's Kitchen a dit…

@Nathalie: Noirmoutier ist eine Insel vor Nantes, die Kartoffeln haben einen leicht salzigen Gschmack, wenn man so will....
@Jean-Pierre: oui, pas de problème!
@Véronqiue: et oui, les cantines ici.....Moi, je refuses de me faire naturaliser ici,le choix est, pour le moment, plus que médiocre ici....
@Essenlust: Ich weiss, aber da die Kartoffeln aus Noirmoutier waren...

Hélène (Cannes) a dit…

UN plat franco-espagnol fait en Allemagne ... Voilà une Europe qui me plaît ! ;o)
Bises
Hélène

Eva a dit…

Vielleicht wäre das Wahlergebnis besser geworden, wenn mehr Leute vor dem Wählen so was Leckeres gegessen hätten?! :-)

Bolli's Kitchen a dit…

@Hélène: fait en France.....
@Eva: Hängt immer ab, für wen........

Claus a dit…

Au, ja, Tortilla geht immer. Äh, hast du das ernst gemeint mit der besseren Auswahl bei uns?!

Bolli's Kitchen a dit…

@Claus: ja! Zwischen hysterischer Alten und Prolo-Gartenzwerg, bei Euch gibt's da dann doch mehr Auswahl....

kaltmamsell a dit…

Bravo: Mit dieser Tortilla wären Sie ohne Umwege in meine spanische Verwandtschaft aufgenommen!

Véronique a dit…

Prolo-Gartenzwerg! :-) Nach der Voodoo-Puppe könnte es der Weinhnachtshit werden. Mit Schneewittchen im Doppelpack. :-)