02 septembre 2008

Schinken-Käse- Omelette au jambon et au Cantal

La rentrée est toujours dûre, en tous cas pour moi....Il me faut toujours au moins une bonne semaine avant de retrouver le rythme normal et en manque d'inspiration, voilà, en vitesse, une omelette avec une bonne salade d'herbes. Simple, mais bon!!! Ich brauche immer so meine Zeit, ehe ich in meinen "alten Trott" komme nach so langen Ferien, und, derzeit mangelt es auch an Inspirationen. Und so gab's dann halt nur ein Omelette mit einem guten Kräutersalat, was ja nun auch nicht schlecht ist..... Faites revenir des échalotes dans un peu d'huile et ajoutez les cubes de jambon. Schalotten in Olivenöl ( oder Butter) weichbraten und dann Schinkenwürfel dazugeben. Et pour une omelette comptez 2 oeufs et 3 càs de lait pour une personne, mélangez tous et salez et poivrez et versez sur le jambon. A la fin, ajoutez un peu de Cantal. Für ein Omelette rechne ich pro Person 2 Eier und 3 EL Milch, alles gut verquirlen, salzen und pfeffern und über den Schinken geben. Dann am Schluss noch mit Käse ( Cantal) bestreuen.

10 commentaires:

sammelhamster a dit…

Aber ein Omelett ist doch auch hohe Kunst, was man da alles falsch machen kann...
Und deines sieht zum anbeißen saftig aus, wäre jetzt gut für mein Frühstück ;-)

lamiacucina a dit…

was denn "alter Trott" : ein schöner Neubeginn.

ostwestwind a dit…

Ach Katia, ich weiß wovon du sprichst, wir haben den 2. Schultag und unser Trott ist noch viel ungeregelter...

Sandra a dit…

Ich finde das Omelette klasse! Wäre jetzt genau richtig für ein 2. Frühstück :-)

kulinaria katastrophalia a dit…

Wurde das Omelett denn auch gekonnt durch die Luft gewirbelt?

Petra a dit…

Sieht doch superlecker aus! Und außerdem ist es warm, da kocht frau doch leicht und schnell - Omlette mit Salat passt da super!
Viele Grüße

Eva a dit…

Ich kenn' da jemand bei uns im Hause, dem könnt ich ständig ein Omelette vorsetzen :-)

~marion~ a dit…

J'adore les omelette, surtout avec de la charcuterie et du fromage... je donnerai n'importe-quoi pour avoir un bout de cantal à mettre dans ma quiche ce soir!
Jolie omelette = jolie photo :-)

Anonyme a dit…

une bien bonne omelette bz patmamy

Belen a dit…

Also...mir gelingen die Omeletts nie...Bei mir gibt es am Ende nur Ruhrei :-(