14 août 2007

Tartelettes des tomates



Je vous donne seulement la recette de base, après c'est à vous de jongler avec votre garniture préferrée!
Ich gebe Ihnen nur das Grundrezept, its up to you die Minitartelettes so zu belegen, wie Sie wollen!

Pâte:
200 farine
100g beurre
sel
1 oeuf
thym, romarin, origan
espelette


Avec vous mains, mélangez tous les ingrédients et formez un boule et laissez là une heure au frigo. Ensuite, coupez avec les petites formes de tartes la pâte et faites les cuire au four.
Et maintenant, versez une cuillère de la sauce de tomate faites maison ( la recette est connue maintenant, non?...) et selon vous envie, garnissez avec des anchois, oignons confites, câpres, olives, salami, fromage, jambon et et et!

Idéal pour les vacances....



Grundrezept:
200g Mehl
100g Butter
Salz
Kräuter wie Thymian, Oregano...
Espelette


Verkneten Sie alle Zutaten mit den Händen, formen Sie eine Kugel und lassen Sie den Teig eine Stunde im Kühlschrank. Rollen Sie dann den Teig aus und schneiden Sie mit den kleinen Tartelettes-Formen den Teig aus und backen ihn im Ofen.
Und jetzt geben Sie einen kleinen Löffel von der selbstgemachten Tomatensauce ( Rezept ist jetzt bekannt, oder?) auf die Tartelettesböden und belegen Sie sie nach Lust und Laune mit Oliven, Schinken, Salamai, konfierten Zwiebeln, Sardellen......Ein gutes und schnelles Feriengericht!

3 commentaires:

Anonyme a dit…

Bist Du wieder im Lande?

Martin

Anonyme a dit…

P.S. Ich hoffe Du konntest Deine Gäste mit meinem Seeteufel-Saltimbocca begeistern?! :-)

Bolli a dit…

Na klar, oder hattest Du Bedenken? Dazu gab's, na was schon?, Dr. Heger.....