25 août 2007

Flaugnarde aux quetsches - Zwetschgenauflauf



Flaugnarde, flognarde ( comme on dit en Auvergne ) ou bien clafoutis, appellez- le comme vous voulez, en tout cas, ce gateau est délicieux et se mange tiède.....
Flaugnarde, Flognarde ( wie man in der Auvergne sagt )oder auch Clafoutis, nennen Sie diesen Kuchen wie Sie wollen, er schmeckt herrlich lecker und man isst ihn lauwarm....



Flaugnarde:
50g farine
60g sucre
un peu de sucre vanillé pulvérisé ( une gousse et du sucre à 10 dans le robot )
3 oeufs
125ml lait
eau de vie de quetsches
quetsches
un peu de beurre


Versez tous les ingrédients dans le robot et mixez 2 minutes très fort. La pâte doit être sans grumeuax. Ensuite, mettez cette pâte dans une forme beurrée, coupez les quetsches en deux et posez les sur ce gateau. Sapoudrez bien avec du sucre mélangé avec de la canelle et enfournez à 200° pendant 30 minutes environ.
Mangez ce gateau chaud ou tiède, c'est mieux!




Flaugnarde:
50g Mehl
3 Eier
125ml Milch
Zwetschgenwasser
pulverisierten Vanillezucker ( einfach Zucker und eine Schote auf höchster Stufe im Mixer pulverisieren)
Zwetschgen


Geben Sie alle Zutaten in die Küchenmaschine und mischen Sie alles 2 Minuten sehr gut durch. Buttern Sie eine Form und schütten Sie den recht flüssigen Teig hinein und belegen Sie alles mit den entsteinten, halbierten Zwetschgen. Bestreuen Sie dann alles mit Zimtzucker und dann bei 200° ca. 30 Minuten in den Ofen.
Am besten schmeckt der Flaugnarde warm oder lauwarm......

5 commentaires:

fressack a dit…

Bolli hats mit Stationen.....;-))

sammelhamster a dit…

sieht lecker aus :-)

ich habe nämlich gerade ganz viele zwetschgen zu verarbeiten und bin auf der suche nach guten ideen.

eine frage hätte ich:
warum kommt nur bei der französischen version un peu du sucre et de la beurre mit dazu ;-))?

Bolli a dit…

Sammelhamster: Oh, hab ich bei der dt. Übersetzung einfach vergessen, sorry....Aber, schmeckt auch ohne!

rosine a dit…

Du sprichst aber sehr gut deutsch ! Ich kenne auch diesen Nachtisch, der in der Regel mit Äpfeln oder Birnen vorbereitet wird. Er schmeckt sehr gut !

Bolli a dit…

Rosine: ich bin Deutsche...also kein Verdienst!