C'est une recette ambivalente, vous pouvez manger juste les poires pochées tièdes, ou bien froides coupées en dés avec un bon plateau de fromage, les mixer ou encore faire un sorbet avec cette base. Suspense, suspense, je ne vais pas vous dévoiler ce que je vais préparer avec cette base....
Diese Rezept ist vielfach verwendbar, entweder können Sie die pochierten Birnen noch warm ohne alles essen, oder kleingeschnitten und kalt zum Käse, mixen oder zu einem Sorbet verarbeiten. Ein wenig Spannung, ich verrate hier noch nicht, was ich daraus mache...ätsch!!!
3 poires Williams
200ml von blanc ( ou bien rouge, comme vous voulez!)
400ml eau
sucre selon votre goût
1 baton de cannelle
1 gousse de vanille
zeste de citron
jus de citron
si vous aimez: étoile d'anis
Epluchez les poires, coupez les en quart et mettez à bouillir tous les ingrédients pendant 2 minutes et ensuite, laissez dans la casserole refroidir pendant toute une nuit et plus. Et maintenant, faites ce que vous voulez!!! Ou attendez demain!
3 Williamsbirnen
200ml Weisswein ( oder Roten, wie Sie wollen!)
400ml Wasser
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
Zitronensaft
Zitronenschale
falls Sie das mögen: Anistern
Schälen und schneiden Sie die Birnen in Viertel und bringen Sie alle Zutaten zum Kochen und lassen Sie die Birnen ca. 2 Minuten kochen und dann in dem Topf über eine Nacht abkühlen und ziehen lassen. Und dann können Sie damit machen, was Sie wollen!!!
Mehr dann morgen.....
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