04 mai 2007

Chicken and Cheese Sandwich



Pas le temps de rester longtemps dans la cuisine, j'ai trop des courses à faire ( Grande Epicerie, Hédonie, Bellota, Martine Lambert, Dehillerin etc....).Donc, à l'américaine, it's sandwich time!!!!

1 poitrine de poulet
2 avocats
1 citron vert
1 tomate
un peu de crème
huile d'olive
pain
1 petit chèvre ( le mien avait un goût du thym!)
sel, poivre, tabasca, espelette,tandoori, curry, wasabi


D'abord, commencez avec le poulet. Pour cela,salez, poivrez la poitrine et prenez aussi du tandoori et du curry, j'ai vraiment mis une couche épaise des épices. Ensuite, chauffez une poêle anti-adhésive et faites cuire la poitrine de 2 côtés.
Mixez les avocats avec un peu de jus de citron vert, une goutte de la crème et de l'huile d'olive. Chez moi, la consistenz était presque comme une mayonnaise. Ajoutez, selon votre goût, du waabi, sel, poivre et espelette.
Coupez une tomate en petits dés.
Et c'est tout, maintenant faites vos sandwich en coupant la poitrine ( chaude ou froide, comme vous le voulez) et laissez jouer votre phantaisie!!!




Heute habe ich keine Zeit, lange in der Küche zu bleiben, drum muss schnell ein Sandwich her. Ich muss nämlich ein paar Einkäufe ( kulinarischer Natur natürlich!) erledigen und düse gleich per Rad durch Paris.

1 Hühnerbrust
1 Tomate
2 Avocados
1 Limone
Olivenöl
Brot ( Baguette )
Crème fraîche
1 frischer Chèvre, meiner schmeckte nach Thymian!
Salz, Pfeffer, Tabasco, Wasabi, Espelette, Tandoori, Curry


Bestreichen Sie die Hühnerbrust schön mit Pfeffer, Salz, Espelette, Curry und der Tandoori-Mischung und braten Sie beide Seiten scharf in einer Pfanne ohne Öl an, dann wird die Oberfläche schön knusprig!
Die geschälten Avocados mit dem Limonesaft in den Mixer geben, ein bischen Öl und Crème fraîche ( nur einen Hauch!)dazugeben und schön emulsieren! Die Konsistenz war fast so wie eine Mayonnaise. Dann würzen mit Pfeffern Salz und Wasabi, aber Achtung, ist tierisch scharf! Jetzt brauchen Sie nur noch die Tomaten in kleine Würfel zu schneiden, und, it's up to you, lassen Sie Ihre Phantasie spielen und belegen Sie die Sandwich wie sie wollen!!!

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