Das Dieter Müller Kochbuch ist mein Lieblingskochbuch, und so sieht es auch schon aus.....391 Seiten voller guter Rezepte, und am Ende des Buches viele Grundrezepte für Saucen ( grüne Currysauce ist super!), verschiedene Teigsorten, Eis, Gemüsegerichte und und, alles was ein Gourmetherz so begehrt.
Die Rezepte sind gut erklärt, aber Dieter Müller setzt schon einige Kocherfahrung voraus, für Anfänger sind die Rezepte nichts.
Viele der Zutaten sind sicher in Deutschland nicht so einfach zu bekommen ( Seeeigel, Langoustines, Bries und Füsse von Kalb, Schwein etc...), aber, man sollte dann einfach mit Phantasie die Rezepte umarbeiten!
Dieter Müller. Collection Rolf Heyne.
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