La saison de la truffe noire est, pour le moment!, pas la meilleure, mais bon, c'est comme ça il faut faire avec....Mais depuis longtemps, je voulais essayer une pizza aux truffes.
Die Trüffelsaison ist dieses Jahr nicht so top, bislang jedenfalls!..., aber egal, so ist es eben! Schon seit langem reizte mich es, eine Trüffelpizza au backen.
Prenez une pâte à pizza, étalez la pâte et enfournez la pâte sans rien à 240° pendant à peine 5,10 minutes, juste le temps de dorer un plus. Resortez la et mettez la burrata ou une bonne mozza et un peu de parmesan râpé et quelques gouttes d'huile d'olive, remettez au four et terminez la cuisson.
Einen Pizzateiig nehmen, ausrollen und den Teig ohne alle 5-10 Minuten in den super heissen Ofen schieben, wenn er leicht gebräunt ist, herausnehmen und mit Burrata oder sehr guter Mozza belegen, etwas Parmesan drüberreiben und ein paar Tropfen Olivenöl und zurück in den Ofen.
Et juste avant de servir, râpez la truffe noire sur votre pizza, un peu de sel et du poivre et voilà!
Und dann kurz vor dem Servieren den Trüffel drüberreiben und noch etwas Salz und Pfeffer und fertig!
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