Baskisches Spargel-Omelette basque aux asperges

Et oui, je sais, actuellement, c'est un peu monotone sur mon blog...toujours des asperges, mais bon, la saison est courte et il faut en profiter! Cette fois-ci j'ai préparé une omelette avec du fromage basque Idiazabal, et comme ça, c'est devenue devenue une omelette basque.....
Ich weiss, es ist echt eintönig derzeit hier auf meinem Blog, nur Spargel....Aber die Saison ist halt kurz und man muss zugreifen! Dieses Mal habe ich ein ganz einfaches Omelette zubereitet, der baskische Touch kam von dem Idiazabalkäse.....

Prenez, si possible, des asperges très fines.

Man sollte ganz dünnen Spargel nehmen.

 Pour 2 personnes, battez 4 oeufs avec un peu de sel et de l'espelette, faites revenir dans la poêle les morceaux d'asperges et ajoutez les oeufs battus quand les asperges sont presque cuites. A la fin, metttez quelques copeaux d'Idiazabal ( ou un autre fromage!).
Für 2 Personen 4 Eier schlagen mit etwas Salz und Espelette, derzeit in der Pfanne die Spargelstücke gar braten und dann erst die Eier dazugeben. Ganz am Schluss dann ein bischen Idiazabalkäse drübergeben ( oder anderen Käse!).