31 août 2008

Insalata di fagioli



Quand j'ai été enfant, je n'aimais pas du tout les haricots verts, et maintenant, je les adore! Quand il fait chaud, une petite salade d'haricots verts, alors, c'est du top!
Als Kind mochte ich überhaupt keine Bohnen, das habe ich jetzt alles nachgeholt! Besonders an heissen Sommertagen mache ich dann gerne diese Bohnensalat, das geht schnell und ist erfrischend!



Il faut juste cuire les haricots, ici des haricots verts et haricots beurre.
Man muss noch die Bohnen, hier grüne und gelbe, knackig kochen.



Et préparez une vinaigrette très moutardée avec de la moutarde, de l'huile d'olive, un peu de Balsamico Bianco, du jus de citron, poivre et sel......
Und dann eine senfige Vinaigrette mit Senf, Olivenöl, Zitronensaft, weissem Balsamico, Pfeffer und Salz zubereiten........



On ajoute les haricots et pourquoi pas des tomates? Du poulet cuit? Du poisson fumé comme anguille ou haddock?......Faites comme vous voulez, et n'oubliez pas un peu de persil plat....
Dann die Bohnen drunterheben und gut vermischen, und, warum nicht noch Tomaten dazugeben? Oder gekochtes Hähnchen? Geräucherter Fisch?.....Macht es wie Ihr wollt, nur vergessst nicht, etwas Petersilie drüberzustreuen!

9 commentaires:

lamiacucina a dit…

gerade passend zum letzten aufbäumen des Sommers

mipi a dit…

Ich stand schon als Kind auf Bohnensalat, und Deiner sieht ganz besonders lecker aus.

Mamina a dit…

la tarte d'hier me plaît, quant à la salade de haricots, j'adore; ca va aussi très bien avec des bâtonnets de pommes fruits.

Eva a dit…

ichtig schöner Sommersalat!

rike a dit…

Bohnensalat habe ich schon als Kind immer geliebt. Das war das abendliche Resteessen der mittaglichen Gemüsebeilage, liebevoll selbst gezogen und geputzt. Leider hatte ich nur 1 Portion Bohnen dieses Jahr. Irgendwie ist nix so richtig gewachsen.

Marjolaine a dit…

Des haricots en salade avec un peu de tomates et c'est le bonheur !

Barbara a dit…

Ich mochte die früher auch nicht...

Obwohl, so serviert hätte ich das glaube ich schon gegessen! Lecker! :-)

kulinaria katastrophalia a dit…

Bohnensalat gab es früher immer nur aus Doseware (die frischen durften nur ins warme Essen wandern).

Schnuppschnuess a dit…

Diese Vinaigrette zu den Bohnen stelle ich mir wunderbar vor.